Спорт-бар «Карлсберг»

Рейтинг Бориса:

4 июня 2010 года

Первый заход закончился фиаско. Прошло больше недели с открытия, заведение «работало» и видеть обтянутые полиэтиленом двери и сидения, задыхаться от запаха краски было странно. Необычно и пугающе. Так еще и персонал… не был похож на персонал «именного» бара.

Прошел месяц. Чисто, свежо, весело. Выглядит дорого. Выглядит замечательно. Когда клип «МТV» транслируется по десяти панелям одновременно, это… заводит. Как зал, полный болельщиков, ну или заполненный танцпол. Включаешься. Эти низенькие, гламурные, белой кожи диваны... Это точно спорт-бар «супер-демократ» или это клуб на Рублевке? Есть с них, хоть и столы совершенно нормального покроя, неудобно. С тарелкой на равных. Не удается смотреть на нее надменно, сверху вниз. Неожиданно маленький туалет. На пивной спорт-бар на сотню пузырей! Современный, технологичный, чистый, но, маленький и без полотенец. Один ветродуй. Вовсе.

Меню, конечно, скучно. Но, оно должно быть скучно! Это даже не паб. А вот истрепанной бумажка быть не должна. Не должен я воображать ту сотню граждан, что его трогала до меня. К кухне претензий быть не должно. Она должна быть. Просто быть. Она должна быть съедобной и доброкачественной. Тчк. Все. Она именно такая. Зачет. Порции нормальные. Теперь.

Цезарь (220) - нормальный айсберг, горячая кура, подплавившая пластины сыра сверху. Какой-то - не понял - соус и не железные сухари. Спасибо.

Сливочная уха с лососем (140) - жидкие сливки в большущей тарелке, веселые, разноцветные допы, кубики помидора, порей, зелень и ровненькие кусочки чистенького лосося. Спасибо.

Филе лосося (310) - честный, на все обещанные 140 граммов кусок, чистый, прожаренный ровно, и красиво прожаренный, какой-то соус в тарталетке и «печеные» томаты: «не шмагла». Теплые кружки свежих помидоров, с жесткой, царапающей сердцевиной. Удалите ее и съедобно!

Пиво - 4 сорта – понятно и оправданно для монобренда. А вот политика... Наливают или 0.3 или 1 литр. Нет «поллитры» бокалов. И цены: выгоднее купить три порции по 0.3 (80), чем одну литровую (280). Странно. Впервые покупателя наказывают. «Карлберг» (280/1л.) - отличный. Летний, чистый, легкий.

Официант: Карлсберг Филипов (так написано в чеке) - замечательный. Странное Имя. Замечательная замена тому хамлу на открытии, оперирующему понятиями и понятиями «нуу» и «че». 15% чая с радостью! Он как будто классом выше этого формата. «Можно убирать»? - это на девственно чистую тарелку со скомканной салфеткой и приборами параллельно сложенными «на три часа».

Итого. Как спорт-бар НОВОГО поколения – только хвалить. Для всех, кто уже понимает, что спорт-бар это не разливуха-грязнуля с телевизором, ломаной, разномастной мебелью и прокуренная до копоти на стенах – Вам повезло. Уверен, это важное открытие. Чем больше рестораторов поймут этот факт, тем лучше. Да, я бы многое доделал по кухне. Это, это вторично. Громкость не зашкаливает, хороший, приятный свет, и содержимое тарелки видно, и не мешает смотреть на панели, нормальная вентиляция. Все. И Невский рядом. 8 метров и можно выскочить на дорогу праздновать Победу.