Кафе и рестораны /
Новости и открытия /
Колонка ресторанного критика /
Сентябрь опять оказался скудным на открытия. Голод?

Сентябрь опять оказался скудным на открытия. Голод?

* «Гимназия» - новая «сотка», которая, что уж совсем нонсенс, является самым большим рестораном города. Как флаг и герб растущего благосостояния населения? «Под выборы»?. Будет откуда снимать предвыборные ролики – «здесь каждый вечер пятьсот человек тратят от 2500. Все ведь хорошо? Правда?!». Пока не идеальный (а быть должен!) ресторан, но, занимательнейший, однозначно, если не для гурманов, то для исследователей. Не складный, как любой гигант-монстер, но, попробовать надо.

* Дали – современное кафе на Сенной. Не самое образцовое, но, идеальный пример воплощения формата «место для встреч». С наличием ПРЕКРАСНЫХ блюд и психованным персоналом с топорами (впервые в СПб!). Бывает всякое.

*** «Чин-Чин» - клон (и это комплимент) соседней «Бессонницы», только первых, лучших, месяцев. С китайским норовом и почти полностью исправленными недочетами открытия. Просто радость. И душевно и профессионально.

** «Охотничий клуб». Еда к которой большинство привычно. «Не затейливый, но добротный» - это хорошо? Тогда в «О.Х.»! А «тематическим» гостям и рекомендовать не надо, они и так там. «Федя! Дичь!» - это там. Это туда.

«Паб№1» - единственный паб за месяц – только по этой причине в списке. Сколько народу ищет «что нибудь новенькое, пожалуйста, пивное». И, как паб – хорошо. А с едой ... надо еще работать. Кроличья скорость к хорошему не приводит.

* Саквояж для беременной шпионки». Может всем надо вот так переезжать на пару домов? Раз в три года. Не делать ремонт, капитальный или косметический? А полностью обновлять ресторан!? Ресторан, который был (простите за выбор сравнений) Джонни Ноксвилом и Бивисобатхедом, во всех проявлениях, от кухни до сервиса, стал вполне себе Джимом Керри. Если смотреть как в первый раз – ничего впечатляющего. Но, те, кто знает прошлый вариант, как я, рады таким переменам. Ресторан не «на каждый день», но, раз-другой вполне может развлечь!

** «Васаби» на пр. Славы – неожиданная радость. Действительно не ждал. В радиусе ... метров – зе бест. Видимо, «Васаби» и «Васабико», действительно, разные форматы. Не думал.
Предупреждение. Не пугайтесь вида с улицы!

* «Чача и саке» интересный опыт по максимальному упрощению формата. Что бы, отличаться от бывшей «Италиа». Демократично, но не бедно. Вкусно, но, не церемонно. Это и есть «хорошо»? Вектор, он и есть вектор. Вектор есть.

Что, где, когда? «Дворянское собрание» - что сказать, ПРОДОЛЖАЮ думаю, приотельный это ресторан или нет? Если надумаю, что «нет», то табу будет снято. Про «Честную чарку» не будет. После психопатологической реакции руководства холдинга (которое, в принципе, можно послать за 15000 российских рублей) на отзыв о «Миру-бире» - табу. Что еще? Закрылись или закроются на днях все «сезонные» заведения. Процентов двадцать публики они отнимали у «стационарных» проектов – что то изменится точно. В городе.