new

Ресторанные экскурсии

поделиться:
Эстонские повара в ресторанах Санкт-Петербурга
Эстонские повара в ресторанах Санкт-Петербурга

В октябре у петербуржцев появится возможность познакомиться с самыми известными ресторанами Эстонии не покидая родного города. Впервые 9 шеф-поваров Таллинна представят свои блюда в ресторанах Санкт-Петербурга. Эти гастроли проходят в рамках программы ресторанного обмена, организованного компанией «Flavors of Estonia» (составитель рейтинга «Лучшие рестораны Эстонии»). 

География спальных районов Петербурга: «Московская» - «Парк Победы»
География спальных районов Петербурга: «Московская» - «Парк Победы»

Спальные районы, застроенные в сталинские времена, весьма своеобразны. Здесь нет типичной для спальника архитектурной непритязательности и безликого ландшафта: ампир середины 20-го века солиден и красив. Тем не менее, функционально – это именно спальные районы, достаточно удаленные от центра и застроенные жилыми домами.

География спальных районов Петербурга: Гражданка Дальше Ручья (ГДР)
География спальных районов Петербурга: Гражданка Дальше Ручья (ГДР)

Пойти в ресторан поужинать, встретится с коллегой для деловой беседы, посидеть с компанией приятелей - неужели для этого нужно куда-то ехать, за тридевять земель, в заведение находящееся поближе к центру и только поэтому воспринимаемое как более достойное внимания, нежели находящиеся в близи от дома бары, рестораны и кафе? Конечно нет.

География спальных районов Петербурга: Северо-Запад
География спальных районов Петербурга: Северо-Запад

Продолжим наши географические изыскания в спальных районах. Область наших интересов пока что тоже север, однако на сей раз это северо-запад, район станций метро «Озерки» и «Проспект Просвещения». Рынок общепита здесь значительно лучше развит, чем на «Гражданке».

География спальных районов: «Удельная»
География спальных районов: «Удельная»

Мы продолжаем начатую еще в прошлом году серию экспедиций по спальным районам города, и на сей раз поделимся наблюдениями о состоянии рынка общепита в районе метро «Удельная». Изначально, по плану, был намечен участок от улицы Поклоногорской на севере, до Светлановской площади на юге, от Фермского шоссе на западе до проспекта Мориса Тореза на востоке.

new
География спальных районов: «Кировский Завод» – «Автово»
География спальных районов: «Кировский Завод» – «Автово»

Последний раз мы выбирались на прогулку по спальным районам города месяц-другой назад. Еще тогда стала прослеживаться тенденция: в районах блочных домов-кораблей (Гражданка, Проспект Просвещения, Озерки) жизнь кипит – новые заведения, интересные форматы, а в спальниках старого образца, сталинской застройки (Московская, Удельная) – как-то более тихо, консервативно. Причем подчас этот консерватизм довольно дурной – образца 90-х.

Back in USSR: общепит и историческая рефлексия
Back in USSR: общепит и историческая рефлексия

 В последнее время история, как принято говорить «творится на наших глазах»: постоянно что-то меняется, что-то происходит. И конечно растет интерес к прошлому, которое бесконечно трактуется и перекраивается.

Традиции: дореволюционный общепит в современном Петербурге
Традиции: дореволюционный общепит в современном Петербурге

 Есть достаточное количество заведений, желающих представить на суд общественности свой уникальный, авторский стиль (который, впрочем, не всегда оказывается удачным). И ничуть не меньше заведений, которые скромно следуют какому-либо традиционному стилистическому направлению, эксплуатирует национально-культурную тематику. Наиболее яркий пример – английские пабы.

Концерт на ужин
Концерт на ужин

Поговорим о живой музыке и хорошей кухне. Еще совсем недавно эти понятия были чуть ли не антагонистами: если посетитель приходит в ресторан, то скорее всего он хочет просто поесть и выпить, в крайнем случае – услышать исполненную на синтезаторе хорошо знакомую песню. И зачем ему какой-то бэнд, который исполняет каверы на произведения западных музыкантов или, что еще более незнакомо и пугающе, – свой оригинальный материал?

Латиноамериканская кухня в Санкт-Петербурге
Латиноамериканская кухня в Санкт-Петербурге

 то такое есть Латинская Америка? Это место где придумывают и исполняют зажигательные танцы, по поводу и без повода кричат «Аррива!» или «Карамба!», пьют текилу, выращивают острые перцы, снимают сериалы…

Новый Год: проблемы и их решения
Новый Год: проблемы и их решения

В детстве приходилось говорить себе, что Новый Год еще не скоро, даже если на самом деле он был уже не за горами. Этот нехитрый трюк позволял сделать ожидание праздника менее мучительным: просто стараешься о нем не думать до того момента, пока в комнате не появится елка, а в холодильнике свертки с деликатесами – тогда близость торжества становилась неоспоримой, и можно было искренне радоваться.

Октоберфест-2008 в ресторанах Санкт-Петербурга
Октоберфест-2008 в ресторанах Санкт-Петербурга

 Вряд ли можно удивить собеседника эрудицией, рассказав ему историю Октоберфеста. О том, что крон-принц Людвиг женился на принцессе Терезе Саксонской, что свадьба проходила в Мюнхене, на лугу названом потом Терезиным, о беспрецедентной гулянке по этому случаю, ставшей доброй ежегодной традицией в Германии повествуют многочисленные сайты и рекламные сообщения пивных ресторанов, пивоварен и туристических агентств.

Загородные рестораны: Ольгино – Сестрорецк.
Загородные рестораны: Ольгино – Сестрорецк.

Чем ярче солнце и выше температура, тем дальше хочется находится от города. И вот лето настало: по трассам потянулись потоки желающих вырваться из-под висящего над городом облака смога и духоты. Кто-то может и по делам, но большинство - чтобы отдохнуть.

Вегетарианская кухня в Петербурге
Вегетарианская кухня в Петербурге

22 августа 2008 года
Казалось бы, все просто – кто-то кушает все подряд, себе в удовольствие, а кто-то морит себя диетами, одна из которых, вегетарианство, предполагает отказ от мяса, рыбы, яиц. В более радикальном варианте (веганство) от животных белков во всех вариантах, включая молоко.

Автор: Илья Ч.
Загородные рестораны 2008: Петергоф
Загородные рестораны 2008: Петергоф

 У Довлатова в «Заповеднике» все тихо бредят Пушкиным. А также стихами Пушкина, друзьями Пушкина и всем остальным Пушкина. Так и в Петергофе иногда ощущается легкий фанатизм по отношению к фонтанам, дворцам, Екатерининской эпохе (шире – к расцвету российской аристократии), и персонально к товарищу Самсону. 

Украинская кухня в Петербурге
Украинская кухня в Петербурге

 Помните, какой коронный номер был у украинского колдуна в «Ночи перед Рождеством» Гоголя? «Вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот»

Загородные рестораны 2008: Сестрорецк - Комарово
Загородные рестораны 2008: Сестрорецк - Комарово

 Не так давно мы начали серию статей про загородные рестораны. Прогулялись от Ольгино до Сестрорецка, и пообещали продолжить описание ресторанов на Приморском шоссе. Дожди закончились, тема вновь приобрела актуальность, и обещания мы склонны выполнять.

В ресторан с ребенком
В ресторан с ребенком

Для взрослых людей рестораны стали необходимым ритуалом, который выполняют с различной целью. Кто-то назначает здесь свидание, кто-то деловую встречу, кто-то просто приходит поужинать, чтобы не готовить дома. Очень часто в таких ситуациях возникает вопрос: что будет делать в это время любимое чадо, если оно еще не достигло сознательного возраста и само себя развлечь никак не может.

Специально для лета: рестораны у воды
Специально для лета: рестораны у воды

Лето. Летом всегда хочется на море. Солнце, воздух и вода. Но что делать, если из офиса можно отлучиться лишь на выходные, если тело в ультимативной форме требует витамина D, а сетка сосудов на глазах напоминает сухой невод, которому просто необходимо море?! Выход есть! 

Персоналии: Сергей Васюнкин
Кухня кадров
Кухня кадров

Кадровый голод на ресторанном рынке помог появиться на свет гастрономической школе «ВиталПрофф». Сегодня ее выпускники работают не только в родном городе, но и за рубежом. «Шеф-повар - предмет штучный.

new
Рейтинг@Mail.ru