Пивной ресторан «Альма Матер»

Техническое открытие – 19 августа 2008 года

Под вывеской «Альма Матер» на доме 46 по 9 линии В.О. находится скромный пивной ресторан и винный бутик. Этот тандем – пилотный проект сети начал работать без официального открытия месяц тому назад. Пивной ресторан ориентирован в основном на менеджеров из контор, которыми изобилуют прилегающие кварталы. Он невелик – примерно 70 посадочных мест, интерьер сдержан, никакого национального колорита, которым обычно сдабривают пивные заведения (немецкий, чешский, английский) нет. Деревянная мебель, стены и сводчатый потолок, характерный для полуподвального помещения – крашеный кирпич. В окошках под потолком – витражи со сценками из жизни пейзан в неопределенной местности. Ну и, как это принято во многих пивных заведениях, по углам расставлены предметы быта не первой молодости – бочонки, какие-то деревянные приспособления и прочее. Опять же в соответствии с традициями здесь показывают футбол.
Обратимся к меню. Сперва конечно же пиво: фирменный лагер «Альма Матер» стоит 100 руб. за пол-литра, Гиннес – 210 руб., Паулайнер – 190, Хугарден -200, Вельвет – 130, Крушовице – 170 рублей. К пиву предлагается рыбное ассорти за 200 рублей, мясное за 260, свиные ребра за 200, куриные крылышки за 150. Колбаски от 190 рублей до 230 за порцию (всего 5 видов, подаются с тушеной капустой овощами и соусом). Салаты от 150 (Оливье) до 230 рублей (Цезарь с тигровыми креветками). Супы от 60 до 100 руб. (Суп с курицей и лапшой и солянка соответственно), мясные блюда от 180 (бифштекс) до 700 (вепрево колено).
Таким образом можно говорить об открытии простого пивного заведения, не обремененного какой-либо спецификой (национальной, тематической и др.) со средними ценами. Это тот случай, когда уместна поговорка: «не место красит человека, а человек место» - в таких заведениях атмосферу обычно создает публика. Единственная достаточно яркая характеристика, которая досталась ресторану, так сказать, по праву рождения – это специфическое обаяние присущее старой части Васильевского острова.