new

Открытие. «Китайская грамота»

поделиться:

Дата открытия - июнь 2017 года

Ресторан «Китайская грамота»


  • Санкт-Петербург, Мойки реки наб., 7
  • +7 (812) 907-07-10

В город трех революций пришла четвертая - культурная китайская. Иностранцы вовсю фотографируются рядом с пластиковыми хунвейбинами на набережной реки Мойки, 7. Это вместо ресторана «PMI bar» открылась «Китайская грамота». Во всем мире китайская кухня популярна страшно и на правах соперничает с итальянской. Другое дело в Петербурге, где китайские рестораны или слишком дешевые, или слишком дорогие. Изменить положение дел решил адвокат-ресторатор Александр Раппопорт.

Не говори, если это не изменит тишину к лучшему, гласит китайская мудрость. Не строй ресторан, если он не выделяется среди остальных. Специализация Раппопорта - заведения на стыке красоты и вульгарности, заведения для всех - заходи в кедах или на костюме, понты дороже денег или демократия как она есть. В Москве это приняли давно и сразу, в Петербурге подобный ироничный подход - хождение по канату без страховки.

Плотная посадка начинается сразу при входе, когда еще не успеваешь опомниться от коммунистического задора. Мао Цзэдун на подушках и поп-арт на кирпиче, официантки в портупеях, над головой светильники повторяют извилистый шелковый путь, мелькают световые инсталляции. Петербуржский ресторан четвертый по счету, две «Грамоты» работают в столице на Сретенке и в Барвихе, одна в Сочи. На Мойке пока открыт первый этаж и терраса, где предлагают красный пол, терракотовую армию в кляксах и наследство от незабвенного «PMI bar» - неплохой вид на Большую Конюшенную и купола Спаса.

Едой кормят кантонской. Классифицировать кухню Поднебесной - придешь в отчаяние, такая она за три тысячи лет случилась огромная и разная. Но если брать среднюю температуру по больнице, то кантонская, она же гуандунская, с юга Китая, одна из самых популярных в мире и узнаваемых. Меню небольшое и понятное. В разделе закусок с десяток позиций, включая хрестоматийные баклажаны, попкорн из раковых шеек, салат с уткой и манго, закуски от 240 руб.; раздел димсамов - 300-470 руб., от тех, что с овощами до тех, что с угрем; в разделе с лапшой яичная с курицей за 440 руб., с уткой за 680. Много готовят на воке, прелесть местного в мгновенном разгоне чуть ли не до тысячи градусов. В меню нет пока экзотики, что дают в московских «Грамотах»; нет черепашьего жаркого, зыбких трепангов и томленых акульих плавников. Список еды обещают расширить к концу лета, к этому же времени обещают открыть второй этаж, а пока предлагают диету с судаком в серебряном озере - со вкусом курицы, азиатской корюшкой с сухим чесноком и свининой в апельсиновом соусе. На сладкое - фирменный дресс-код в виде ярко-красной помады на официантках. Сдержанное на эмоции северное сердце упрекнет «Грамоту» за смелость мазков, но все проще: в центре города открылся непафосный китайский ресторан, где за 320 рублей телячий язык кладут в хрустящее свиное ухо, а молоко жарят за 220.

new
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
Открытие. Ресторан «Забыли Сахар»

Дата открытия - октябрь 2017 года

Месяц назад недалеко от метро «Лесная» открылось диетическое кафе с громким и запоминающимся названием «Забыли Сахар». Подают там блюда из натуральных ингредиентов: сладости, сэндвичи, салаты и легкие закуски. Вчера появилось второе заведение сети – ресторан «Забыли Сахар» на Медиков, 10/1, в котором меню значительно расширили, но при этом от основной идеи полезности и натуральности не ушли.

Открытие. Pubnik

Дата открытия - октябрь 2017 года

Скоро понадобится заводить отдельную карту заведений Петроградской стороны. Которых все прибывает и увеличивается. И в этом водовороте легко упустить действительно хорошие места. На Большом проспекте почти на углу с улицей Ленина, напротив сквера с Ильичом, открылся Pubnik. Причем открылся еще в августе, а мы про него так и не написали подробно – упущение редакция allcafe решила исправить. Анна Коварская рассказывает про пивной бар с непивным меню.

Открытие. Бар «Смысл Жизни»

Дата открытия - октябрь 2017 года

В центре города в полную силу заработал пивной бар с философским названием «Смысл Жизни».

Открытие. Стритфуд кафе Da’Bro

Дата открытия - октябрь 2017 года

На Полтавской улице открылось новое интересное кафе Da’Bro с обширным меню современного фастфуда разных стран по демократичным ценам. Основное направление заведения ориентировалось авторами проекта, в первую очередь, на ритм большого города: здесь можно быстро получить еду или кофе с собой или наоборот отдохнуть от шума и суеты мегаполиса в спокойной, приятной и непринуждённой обстановке.

Открытие. Barvin

Дата открытия - октябрь 2017 года

Когда не думаешь, многое становится ясным. Возможно, именно так рассуждали устроители заведения на Большом проспекте П. С., 26, когда придумывали ему название. Велосипеда изобретать не стали. Barvin – не захочешь, а догадаешься, что за дверью скрывается винный бар.

Открытие. «Сырник»

Дата открытия - октябрь 2017 года

Петроградская сторона всегда была альтернативным центром, Большой проспект П.С. – вторым Невским. На углу Карповки и Каменноостровского вперед «Сыроварни» Аркадия Новикова открылся ресторан «Сырник».

Рейтинг@Mail.ru