Клуб-ресторан «Лава»

Дата открытия – 7 марта 2009 года

Есть такая тенденция – открывать большие и приличные заведения на окраинах, где много новостроек и гипермаркетов. То ли еще будет: скоро должно состояться еще одно открытие подобного рода… Однако о нем мы оповестим по факту. Итак, заведения на окраинах. С гипермаркетами такие заведения, помимо площади, роднит еще и универсальность. То есть здесь есть предложение, интересное и для молодежи (дискотека) и для людей постарше (ресторанная составляющая). Есть и музыка, и танцы, и выпивка, и еда, и футбол, и бильярд, и вип-залы. Правда в отличие от универсама тут есть нюанс: финансист А и гопник Б вполне могут закупаться в одном магазине, но вот отдыхать и расслабляться в одном и том же месте у них вряд ли получится. Поэтому и возникает у окраинных заведений потребность в определенных фильтрах, позволяющих отделить приличную молодежь, желающую повеселиться на дискотеке, от ребят, чей общий портрет стал прототипом сценического образа рэпера Сявы. Для последних именно молодежно-танцевальный формат становится приманкой. К чему такое долгое вступление? Дело в том что «Лава» - это явление по-своему типичное. Вывеска гласит: «Ресторан, Дискотека, Видеокафе». Находится заведение на Академической, на последнем этаже небольшого ТК. В нем 450 посадок, хотя влезть может куда больше народу, два танцпола, ресторан, пул, вип-зал… собственно все то, что было перечислено ранее. Помещение разделено на несколько зон: самая большая с основным, достойно оснащенным светом и звуком танцполом, отдельно – ресторанный зал (где второй танцпол), две барные стойки, пара возвышений с диванчиками – купе. Все выглядит очень прилично, ярко… по-молодежному. В настоящий момент можно говорить о том, что клубная составляющая работает, тогда как ресторанная пока не набрала обороты. Возможно, это связано с тем, что имидж заведения слишком ориентирован именно на танцевально-развлекательный формат. Дискотека в спальном районе – это тот формат, который сложно совместить с ресторанным предложением. Очень важную роль здесь будут играть те самые фильтры, о которых шла речь выше. Впрочем, в пользу «Лавы» изрядное количество новостроек, которые выросли вокруг «Академической», в непосредственной близости от заведения.
Теперь – барная карта и меню. Пиво: «Невское», «Балтика -7» - 100 р., «Туборг», «Карлсберг» - 130, «Кроненбург» - 140. Коктейли: «Б-52», «А-52», «Маргарита», «Пина колада» - 250р., «Мохито», «Том Коллинз», «Джинн-тоник» - 170.
Салаты: цезарь с куриным филе – 240, с тигровыми креветками – 260, салат мясной – 190, с крабовым мясом – 350. Супы: Буйабез – 220 р., суп-пюре «Сен-Жермен» -180, борщ – 200. Горячие блюда: филе говядины с соусом «рокфор» - 520р., утиное филе с грушей – 600., куриное филе фаршированное ветчиной и сыром – 230, радужная форель в сливочно-лимонном соусе – 300 р., филе семги в белом вине – 450 р.