Кафе «Престо»

Дата технического открытия – 1 апреля 2010 года

Отсутствие лишнего – первый признак хорошего вкуса. Это универсальное правило не так уж часто находит воплощение в заведениях общепита, и когда такое случается – подобный факт не может не радовать. Кафе «Престо» - повод порадоваться. Очень популярный формат в центре – это заведение где танцуют, смотрят шоу, пьют, самоутверждаются… а днем некоторые еще и едят. В «Престо» с акцентами все однозначно: здесь продают еду – простую, понятную, недорогую. И происходит это в столь же однозначном и лаконичном интерьере, который можно описать в общих чертах двумя словами «светло, чисто». Однако начнем по порядку.
«Престо» - это новое кафе на 36 посадок в доме 2 по Шведскому переулку. Очень лаконичная вывеска, за прозрачной дверью – небольшой холл с парой столиков и стойкой и направо – несколько ступеней ведут в основной зал. Здесь светлые стены, кремового цвета, высокий сводчатый потолок, люстры. Столы из светлого дерева симметрично расставлены по залу, сервированы салфетками светло-зеленого цвета, приборами, стеклом. На каждом столе маленькие букеты полевых цветов, большие окна задрапированы белой полупрозрачной тканью. Интерьер напоминает некоторые загородные рестораны, но в целом выглядит свежо и оригинально, тем более что, заходя в кафе, обычно ожидаешь увидеть что-то иное. Вообще, хорошо, что на вывеске формат обозначен именно так: могли ведь и рестораном назваться, а готовность так удивлять внушает уважение. Что касается кухни – то тут тоже есть ряд особенностей. Во-первых, тут просто и очень недорого. Во-вторых, здесь к традициям «советского общепита» относятся не стереотипно, без издевок по поводу «яичка с майонезом». Напротив, здесь считают что ряд простых, качественных блюд которые в последние десятилетия исчезли из меню ресторанов и кафе, уступив место более «актуальным» нововведениям, вполне заслуживают того чтобы их вспомнили. Новые блюда в «Престо» будут вводить, основываясь на этом тезисе. Кстати, названо заведение тоже не ради модного итальянского звучания: подразумевается музыкальный термин «быстро». Предложение кафе гармонирует с названием:
Салаты и холодные блюда: салат из фасоли с гренками и беконом по-литовски – 150 р., ассорти овощное по-гречески – 140 р., салат с сельдью по-норвежски – 130 р., салат из филе куры с овощами – 145 р., салат из стручковой фасоли с ветчиной по-болгарски – 130 р., салат из куры с черносливом – 145 р.
Супы: бульон из куры с домашней лапшой, бульон с домашними пельменями, щи зеленые из щавеля с яйцом – все по 100 р., солянка мясная – 130 р.
Горячие блюда: филе лосося жареное с соусом из маслин – 290 р., баранина тушеная в соусе с овощами – 320 р., эскалоп из свинины жареный – 270 р., эскалоп «Венский» из филе куры – 220 р., драники по-белорусски со сметаной – 250 р.,
Пироги и пирожные – от 50 до 100 р.
В дневное время в «Престо» действует обеденное предложение (термин «бизнес-ланч» тут не в чести). Каждый день в обеденное предложение входят разные блюда, салаты стоят по 60 рублей, горячее по 120.

Адрес кафе «Престо»: Санкт-Петербург, Шведский пер., 2