Ресторан «Корчма Сало»

Дата официального открытия – 29 мая 2008 года
Дата открытия – 16 июня 2008 года

Ресторан «Корчма Сало», расположенный на углу Литейного и Некрасова, должен, по замыслу создателей, сломать стереотип, согласно которому «ресторан» - это очень фешенебельно и дорого. «Корчма Сало» - это, по идее, ресторан, в который публика заходит сытно и недорого поесть. Ну и стилистика (украинская кухня) предполагает демократичную и домашнюю атмосферу. В ближайшие три года владелец «Сала», А. Кифоренко (ресторан «Питер»), планирует открыть еще несколько заведений в разных районах города. «Корчма Сало», таким образом, изначально задумывалась не как штучный продукт, а как первый представитель будущей одноименной сети.
Ленточка на входе была перерезана в присутствии прессы и приглашенных гостей еще 29-го мая. Тогда произошло торжественное открытие ресторана. Хотя основное меню к моменту празднества еще не было готово, и оценить прелести украинской кухни в полной мере возможности не представилось, стало ясно, что национальный колорит здесь блюдут ревностно. Ведущий использовал прилагательное «украинский» в самых неожиданных сочетаниях («а теперь давайте сыграем в украинский блеф-клуб») и добросовестно разговаривал с акцентом, хоть и срывался порой на «москальску мову». На входе женщины в национальных костюмах раздавали гостям «г’арные» семечки в газетных пакетиках. Весьма достойный фольклорный ансамбль, казалось, доминировал как эмоционально, так и в плане занимаемой площади на всем пространстве ресторана. Торжество закончилось, артисты уехали, а пожарники или еще какое-то официальное ведомство тормозило открытие ресторана еще почти три недели. И вот свершилось!
Небольшой и довольно уютный ресторан открыт и принимает гостей!
В ресторане три зала: из первого, который побольше – во второй, где барная стойка, а уже оттуда в маленький третий. Стены в помещении выбелены, слегка «закопчены», и щедро разукрашены пейзажами цветами и птицами. Всего ресторан готов единовременно принять около 60 посетителей. Средний чек составит примерно 400 рублей. В меню представлены пять разнообразных борщей, среди них: борщ украинский со свининой и чесночными пампушками за 140 р., борщ по-одесски с говядиной, овощами, пампушками за 160, ряд рыбных блюд, средняя стоимость которых - в районе 180р. Из мясных блюд - жаркое из говядины по-львовски в горшочке 350 гр. за 180 рублей, душенина из свинины в горшочке за 350 р., колбаса «Домашняя» за 180, рулька свиная с квашеной капустой за 450. Теперь остается только попробовать, каково на деле широко проанонсированное украинское гостеприимство в ресторане «Корчма «Сало».

Адрес ресторана «Корчма «Сало»: Санкт-Петербург, ул. Некрасова, 36