Ресторан «Sushi Lounge»

Дата официального открытия – июль 2008 года
Дата технического открытия – 9 мая 2008 года

Как можно догадаться из названия, в ресторане «Sushi Lounge» подают блюда японской кухни. Суши, роллы, сашими, нигири, мисо, – все в меню нового ресторана в центре города. В двух шагах от Эрмитажа, на Миллионной улице, дом 23, расположился очередной ресторанный гибрид «Италии» и «Японии» – «Da Albertone» и «Sushi Lounge». Несколько ресторанов в Петербурге уже опробовали совмещение этих модных кухонь под одной крышей («It-Su», «Акварель», «Тинькофф», «Терасса»…), и успешно работают на два фронта гурманов.
В «Sushi Lounge» такая же концепция. В ранее пустующих помещениях итальянского ресторана «Да Альбертоне» открыли два зала для блюд японской кухни. С одной стороны, вроде бы это просто отдельные залы в итальянском ресторане, так как блюда готовятся в разных цехах, но на одной кухне, но с другой, – второй ресторан. У «Суши Лаунч» отдельный вход с улицы, отличный от «Da Albertone» интерьер и свое меню исключительно с японскими блюдами.
Итак, вход с Миллионной улицы - и первый зал: два небольших столика и всего 6 посадочных мест. Наподобие бумажных межкомнатных дверей, разделенных деревянными секторами, светлые стены решены в традиционном японском стиле. Мало того, за этими «дверями» тени бамбуковой рощи. В стене ниша с полочками для посуды, а на подоконнике - классический бансай. Второй зал не многим больше первого, здесь могут разместиться до 14 гостей. В нем нет окон, и освещение менее яркое, чем в первом. Оба японских зала «курящие». Кстати, из второго зала можно пройти в «Da Albertone».
В обоих залах деревянные стулья с высокими спинками, и столы, у которых в прозрачных столешницах находятся миниатюрные сады с белыми камушками, песком, веточками, морскими звездами и ракушками. На столах небольшие стеклянные светильники с жидким воском, своей оригинальной формой напоминающие производную от «бутылки Клейна». Идея концепции «Суши Лаунч принадлежит Дмитрию Матвееву, директору и владельцу ресторана. Разрабатывали оформление и воплощали в жизнь заслуженные художники России Владислав Федосеев и Александр Пукелов, а также Владимир Дулов и Михаил Тилин.
В меню у «Sushi Lounge»: нигири от 90 рублей, сашими от 299 рублей, спайси суши от 100 рублей, порядка 15 авторских наборов роллов в 6-8 штук от 350 рублей, вегетарианские роллы от 220 рублей, традиционные роллы от 320 рублей, классические роллы от 330 рублей. В ближайшее время появятся салаты, супы и десерты. Автор и разработчик всех блюд – шеф-повар ресторана «Da Albertone» Луко Пеллино.