Ресторан «Veritas»

Повторное открытие - 8 марта 2009 года

По адресу ул. Правды, 14/9, открылся ресторан «Veritas». Причем это его второе открытие: в конце 2008 года ресторан взялись реконструировать, и теперь посетителям предстоит оценить полностью обновленное заведение. Над интерьером ресторана работала Елена Толмачева. Она создала классицистический, без лишней вычурности дизайн: светлые стены, лепнина, солидная деревянная мебель, картины в тяжелых рамах.
В заведении четыре помещения: основной зал (в режиме la carte - до 45 персон, в банкетном режиме - до 50 персон), лобби-бар (до 15 персон), банкетный зал (до 22 персон), конференц-зал (до 30 персон) и VIP кабинет (до 7 персон). Наличие нескольких изолированных помещений предполагает возможность проведения мероприятий различного формата (от банкетов до переговоров).
Кухню ресторана поставил новый шеф-повар – небезызвестный Константин Балаханов, винную карту сформировал сомелье Антон Белов. В меню ресторана вошли блюда европейской и русской кухонь. Вот ряд примеров:
Холодные закуски: копченая утиная грудка на сочной груше с соком имбиря – 290 рублей, буженина с французской горчицей и корнишонами – 260 рублей.
Салаты: салат из копченой утиной грудки и перепелиных яиц – 330 рублей, оливье с мясом кролика и перепелиными яйцами – 320, Цезарь с куриной грудкой, с говядиной – 320, с тигровыми креветками, с морепродуктами - 390, греческий салат с сыром Фета – 300 рублей.
Горячие закуски: горячая буженина в бульоне с овощами – 220 р., жульен из белых грибов – 150 р. Супы: тыквенный суп-крем, подается с яйцом пашот – 250 рублей, суп-крем из свежих грибов, парфюмированный белым трюфелем - 250 рублей.
Горячие блюда: бараньи котлетки – 790 рублей, стейк классический из говядины – 550 рублей, бефстроганоф с белыми грибами – 550, стейк из семги на печеном картофеле с икорным соусом – 580.

Адрес ресторана «Veritas» / «Веритас»: Санкт-Петербург, Правды ул., 14