Ресторан «Волна»

Официальное открытие – 24 января 2009 года

Руководство ресторана «Чинар» продолжает осваивать просторы северной части города. Их новый проект – ресторан «Волна». На сей раз от национальной тематики отказались: профиль заведения – это авторская кухня из морепродуктов, плюс суши. Интерьер современный и качественный, без лишних наворотов: плавные линии, лаконичность, голубой и сиреневый цвета. Клетчатые диванчики приятно разнообразят общую сдержанную стилистику. Заведение не дешевое и ориентировано на состоятельную публику, что несколько странно при его расположении. Северный проспект – это граница спального массива, за рестораном стоят блочные дома, перед ним – проспект с очень оживленным движением, а дальше всевозможные «автозапчасти», гаражи и парк Сосновка. Место отнюдь не проходное и район не такой уж респектабельный. Но самая большая странность – это вид здания, в котором расположен ресторан. Здание отдельное, стоит в притирку к проезжей части и внешне очень похоже на типичный придорожный фаст-фуд: небольшой павильон, производящий впечатление чего-то неосновательного и несолидного. Впрочем, вскоре облик здания будут менять и возможно после этого ситуация улучшится. За окном заведения бесконечный поток машин и дикие просторы гаражей по ту сторону проспекта, что также не очень гармонирует с идеей респектабельного заведения. Ресторан, как это и принято в спальных районах, довольно универсален – здесь можно и прилично поужинать, и послушать музыку, а если задержаться подольше – то и поплясать. Эта универсальность извиняет, отчасти, описанные выше недостатки. В ресторане порядка ста посадочных мест, один просторный зал, без выраженной зональной разбивки, перед сценой – свободное пространство.
Далее о меню. Салаты стоят от 160 (овощной) до 560 (салат с лангустином и рукклой), супы от 160 (суп из морепродуктов на кокосовом молоке) до 250 (уха из трех сортов рыбы). Горячие блюда из рыбы от 280 (судак в хрустящей корочке) до 490 (королевские креветки на гриле), блюда из мяса от 260 (котлеты из телятины по-домашнему) до 390 (ребра на гриле). Также в меню присутствует внушительный список блюд на мангале (20 наименований) и суши (обычные по 40 рублей, запеченные и острые по 60).