«Золотая Кулина 2009»: Адмиралтейский район

Завершились отборочные районные соревнования в рамках конкурса «Золотая Кулина 2009» по Адмиралтейскому району. Результаты:

Арт-класс (среди поваров)

Номинация «Мясное блюдо»
Гран-при – Джао Шу Лун, шеф-повар, ресторан «Китайский Двор», ЗАО «ООО Лун»;
1 место – Поваров Алексей Сергеевич, шеф-повар, кафе «Русская забава», ООО «Этюд»;
2 место – Сосункевич Олег Вячеславович, повар 5 разряда, кафе «Корчма», ООО «Альтаир»;
3 место – не присуждалось
Номинация «Рыбное блюдо»
Гран-при – Сюй Тао, шеф-повар, ресторан «Лиана», ООО «Лиана»;
1 место – Стебенькова Екатерина Игоревна, су-шеф, ресторан «Манилов», ООО «Лебедь»;
2 место – Шпак Галина Валентиновна, повар 3 разряда, кафе «Сафо», ООО «Дуэт»;
2 место – Джао Шу Лун, шеф-повар, ресторан «Китайский Двор», ЗАО «ООО Лун»;
3 место – Сабуров Александр Сергеевич, повар 4 разряда, ресторан «Семь морей», ООО «Семь морей»;
3 место – Круподеров Алексей Михайлович, повар 5 разряда, кафе «Гриль-суше», ООО «Эдельвейс»
Номинация «Художественная нарезка овощей и фруктов»
1 место – Джао Шу Лун, шеф-повар, ресторан «Китайский Двор», ЗАО «ООО Лун»;
2 место - Суй Тао, шеф-повар, ресторан «Лиана», ООО «Лиана»;
3 место – не присуждалось

Арт-класс (среди кондитеров)

Номинация «Торт»
1 место – Букина Ирина Анатольевна, повар-кондитер 5 разряда, ресторан «Небо», ООО «Стройпрогресс»;
2, 3 место – не присуждалось
Номинация «Изделия из дрожжевого теста»
1 место - Букина Ирина Анатольевна, повар-кондитер 5 разряда, ресторан «Небо», ООО «Стройпрогресс»;
2 место - Стебенькова Екатерина Игоревна, су-шеф, ресторан «Манилов», ООО «Лебедь»;
3 место – не присуждалось

Конкурс барменов

Номинация «Юниор» - классика
1 место – Долгушин Игорь Игоревич, ресторан «Манилов», ООО «Лебедь»;
1 место - Хайрулин Руслан Фаритович, бармен, кафе «Корчма», ООО «Альтаир»;
2, 3 место – не присуждалось

Комментарии: