Фестиваль блюд «Буль-Вара»

С 1 августа в ресторанном комплексе «Буль-Вар» будет действовать специальное предложение.
В меню:

Дегустационное ассорти (из лягушачьих окорочков в сыре, бургундской улитки в чесночном масле на валоване из слоеного теста, запеченной зеленой мидии по-марсельски) – 350 руб.
«Марго» (авокадо, конкосе из помидоров с лососевой икрой и гигантскими креветками «скампи», в сочетании со сливочным «спуманте») – 230 руб.
Утиная печень «Блазон де Фуа» (фирменное блюдо от шеф-повара, обжаренный до золотой корочки эскалоп из фуа-гра с соусом «винкотто») – 590 руб.
Уха от «Буль-вара» (фирменный рыбный суп со стерлядью, судаком и лососем) – 190 руб.
Солянка от «Буль-вара» (готовится по фирменному рецепту с добавлением кальвадоса и укропного соуса) – 180 руб.
Стерлядь «Нантуа» (припущенное филе стерляди на шпинатной подушке, подается с соусом «Нантуа») – 490 руб.
Корейка ягненка «Нуазет» и телятина по-анжуйски (с гранатовым соусом и соусом «Анжу» в сопровождении паприки и помидоров «черри») – 390 руб.
«Панна кота» (сливочный десерт с натуральной бурбонской ванилью и с пряным апельсиновым конкосе) - 220 руб.
«Тартони» (миндальная корзиночка с итальянской меренгой и грушей в карамели) – 130 руб.
«Мон Амур» (бисквит, пропитанный ликером «Пино де Шарант», с шоколадным кремом «Шантильи» и клубникой) – 235 руб.