Бранч в отеле «Corinthia Hotel St Petersburg»

6 сентября 2010

В ресторане «Imperial» при «Corinthia Hotel St Petersburg» возобновилась традиция бранчей. Каждое воскресенье с 12:30 до 16:00 помимо козырного вида на главный городской проспект, джазовый ансамбль и обилие угощений гостей ждет главный сюрприз. Новым executive-chief всех ресторанов «Коринтии» стал Анатолий Иванов, недавно покинувший Гранд Отель Европа, в котором, уходя и возвращаясь, трудился без малого двадцать лет, а в последние полтора года и вовсе возглавлял кухню. На воскресном бранче в «Империале» господин Иванов упор сделал на средиземноморские блюда: артишоки, капрезе, рагу из морепродуктов с карри. Адептам рыбы и морепродуктов есть где развернуться: морской гребешок, маринованный с красным луком и петрушкой, устрицы на леднике, тальята из тунца в кунжуте, осетрина, копченый палтус и лосось шеф-посола. В горячем числятся говяжьи медальоны под грибным соусом, ростбиф и запеченная свинина. Не забыта и русско-советская тематика: сельдь под шубой, оливье, борщ. На отдельном столе высится самовар, сделанный изо льда, в самоваре кран, из крана течет водка; здесь же теснятся добавки к блинам, от рубленых яиц до икры, под крышкой томятся собственно горячие блины. Но гвоздь гастропрограммы это, несомненно, русская кулебяка, нафаршированная блинами с лососем и грибами, которую Иванов разделывает и подает лично. В десертах блинчики, начиненные маскарпоне, пирожные-суфле из банана, маринованная в вине груша и прочие сласти. Из напитков представлены итальянские сухие вина, «Русский Стандарт», советское игристое, свежевыжатые соки и кофе-чай. Стоимость на персону 2450 руб.

Адрес ресторана «Imperial / Империал»: Санкт-Петербург, Невский пр., 57 (Коринтия Отель Санкт-Петербург)

Авторы: Анна Коварская

Персоналии: Анатолий Иванов

комментариев нет

Последние новости

Десерт ко Дню влюбленных в «Повари» сегодня в 16:42

НПР. 14 февраля всем влюбленным будут предложены пирожные макаронс в форме сердечка с домашним сорбетом из манго.

День святого Валентина в ресторане «Тройка» сегодня в 15:09

НПР. Программа балета-варьете подарит Вам незабываемые номера, всех гостей ресторана мы будем встречать комплиментами в виде сердец, от шеф-повара Олега Шенкера.

«Таверна Гролле» и 14 февраля сегодня в 15:00

НПР. Всех влюбленных – друг в друга и в хорошую еду – 14 февраля ждут в таверне «Гролле».

Турнир для влюбленных в «Shuffle bar» вчера в 18:59

НПР. 14-го февраля в «Шафл баре» будет проводиться первый в Санкт-Петербурге турнир по Шафл боарду для влюбленных пар.

День святого Валентина в арт-кафе «Сундук» вчера в 17:08

НПР. Арт-кафе «Сундук» приглашает поужинать «В День всех влюблённых» в теплой и уютной атмосфере при свечах, в музыкальном сопровождении романтического джаза.

Мой AllCafe

Добро пожаловать, гость!
Зарегистрируйтесь или
Авторизуйтесь