Ресторанный критик: отзыв о ресторане TrueTruff

10 января 2017 15:35

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «TrueTruff»: «…Идея грибного ресторана стара как мир, в Москве вот есть Mushrooms от White Rabbit Family. Тут сложнее: позаимствовали не только основной продукт, но и формат, довольно обособленный и редкий у нас — «Трюфель и фуа-гра». Смелые люди. Напротив большой «Моцареллы» взяли помещение. Но сначала прочитал: «TrueTruff — это первое заведение в Петербурге, которое специализируется на блюдах из грибов разных стран. Специалитетами кафе являются уже упомянутые трюфели, портобелло, шиитаке, ледяные, древесные грибы и, конечно же, российские грузди, лисички и белые». Или вот: «TrueTruff стирает грань между недоступностью кулинарной роскоши и повседневной европейской кухней. Объединяя такие французские деликатесы, как фуа-гра и трюфели, со знакомыми и более доступными продуктами, TrueTruff становится настоящим гастрономическим экспериментом». Что объединяет, если ничего этого нет и в помине? Доверчивый дурак, верю всему… Зато премию «Худший PR года» можно смело отдавать за такие обещания! Читаешь меню в новостях... А почему грибной-то? Где уникальность? В каждом первом ресторане есть грибы или блюда, куда входят грибы. Так и тут. В несколько блюд входят… Я понимаю, что сейчас делать строго вегетарианский, что практически равно понятию «грибной», смертоубийственно, раз даже лучший, Go to Health, изменил профиль…». Читать рецензию целиком.

Адрес ресторана «TrueTruff»: Санкт-Петербург, Пионерская ул., 15

поделиться:
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать.
1 апреля 2017 13:30
Сезон корюшки в ресторане «НАША dacha»

НПР. Любимая всеми петербуржцами весенняя рыбка доплыла и до загородного ресторана!

вчера 14:34
Путешествия ресторанного критика. Сочи, ресторан «Микоян»

Отдельный вход, как кажется, от большого отеля. «Китайская грамота» и «Микоян» в Hyatt Regency Sochi.

вчера 12:51
Караоке в ресторане «Пряности & Радости» на Белинского

НПР. Поём, что скоро весна!

вчера 12:26
Скидка по билетам в ресторане «Food Park»

НПР. Любите кино и театр? Ресторан Food Park разделяет эту любовь и дарит скидку приверженцам культурного отдыха.

вчера 09:23
Гастрономический ужин «Азия» от шеф-повара Антона Исакова в ресторане «Гастрономика»

НПР. Для всех гурманов и эстетов в области гастрономии шеф-повар ресторана «Гастрономика» Антон Исаков организовывает ужин в стиле «Азия».

22 марта 2017 19:21
Огненная пятница в ресторане «Двор Помидор»

НПР. Весна уже наступила! Растопим остатки усталости и мрачного настроения после зимних будней? Огненная пятница уже близко!

Рейтинг@Mail.ru