Ресторан «Barbaresco / Барбареско»

Событие знаковое, серьезный проект с серьезным подходом и вложениями. Особенно приятно внимание к мелочам и деталям, которые и делают обычный ресторан, рестораном с большой буквы. Тут все по правилам, по законам жанра, с открытия. Интерьер, на мой взгляд, самая сильная сторона ресторана. Все эти кирпичики-штукатурки, деревяшки-плафончики, диванчики-чемоданчики и пр. хлам все это мое, родное. Респект г-ну Скорикову, молодэц. Немного грубо смотрится железяка лестницы на второй этаж, но супротив конструктива не попрешь, хотя можно, наверное, и декорнуть как-то было. А в целом зачет, уютно, красиво, правильно. Прекрасная музыка, уютный полумрак зала, точки ночничков на столах второго этажа, брендованные тканевые салфетки, стильный прикид официантов. Сервис из кожи лезет, чтобы вам угодить. Я за год не слышал столько «Вам понравилось?», как здесь за несколько дней. Милашка хостесс стоит прямо в тамбуре у входа, затем суровый гардеробщик и вот уже душка официант ведет к понравившемуся столу. Лучшие места наверху у окон в курящей зоне, внизу «но смокинг ареа», но столы по углам. Меню из трех предметов, собственно меню, планшет десертов и винная карта. В сервировке очень приличные приборы, мельнички соль/перец, бутылочки масло/бальзамик, свечка, бумажные салфетки по требованию. Меню изобилует специалитетами с родины шеф-повара. Удачным решением при выборе может оказаться наличие сетов(690/710). Порции в них, как показала практика, немного уступают по размеру основному меню, но включают 4 курса, дающих представление о том, что здесь подают. Есть буфетное предложение мини-закусок из сыров/колбас/оливок по 30-70г по ценам(120-270). В остальном средние цены на салаты(300-600), антипасты/пасты(400-700), супы(300-500), основные блюда из мяса(500-900) из рыбы(700-1000), десерты(250-350), х/к(140) трех видов хлеба плюс маслице и рикотта с травками. Домашние напитки(130/350) за 0,3/1л, вода от(120), чай/кофе (180/120). Хорошая винная карта от(2000) за бутылку, (380) бокал, водка от(100), пиво(300). С 12-16 скидка 20%. Кухня неплоха, но восторгов не вызвала. Мы, как грится, с барбаресковыми мерами за одним столом не сиживали, поэтому судить можем только по тому, что брали сами. А кроме сетов довелось попробовать пару супов, закуски и пару-тройку горячих. Не будучи любителем провинциальной итальянской кухни, особо ничем не зажегся, но это мой субъективный взгляд. Супы действительно неплохи, Вителло(360) с травой не ах, интересны Равиоли с рикоттой(490), на мой вкус чуть лишку «аль денте», говяжью Тальятту(890) с «плодами картофеля» вообще не поняли, а Утка конфи(720) вкусом неплоха, но не конфи и мелкая зараза. С десертами не срослось, мужская компания, хотя манговый сорбет в сете помню, неплохой, в меру сладок, ароматен. Бокалом брал прекрасный Карминер(380).
Основательное место для основательной публики или таковой себя считающей, в большинстве удобные посадки, не препятствующие обсуждению условий Госзаказа, а заодно и перекусить можно. В минусах, пожалуй, внешние факторы. Фактическое отсутствие парковки и парковщика и присутствие пустой бутылки от пива у входа. Пользуясь случаем хочу передать привет кляче на красной хонде с545ок, заблокировавшей парковку.

Это театр начинается с вешалки, а ресторан с парковки, здесь колхоз. Тротуар это вообще слабое место. Наличие козырька, призванного держать тротуар чистым, закрывает полнеба, но тротуару помогает не особенно. А проблемы с движением и парковкой на Конюшенной губят на корню идеи завтраков и ланчей здесь. Да и надо ли? А в целом конечно сильно, профессионализм создателей достоин уважения.