Ресторан «Белинского 6»

В принципе, большинство ответов можно получить, увидев название, вспомнив сроки открытия и заглянув в окно с улицы, но мы легких путей не ищем. Зайдя по старому адресу и сев в знакомое кресло в знакомом интерьере инстинктивно ждешь аналогии и в дальнейшем. Увы. Но по порядку. В этот раз чуть больше о сервисе, вдохновившем меня.


В первый раз встречала официантка, в другой раз вроде сам управляющий и вроде правильное начало, улыбки, приветы, помощь в гардеробе и выборе стола, но дальше все плывет. При пустом зале в нашу «каморку» на два стола подсаживают еще двух теток для переговоров с этим самым управляющим. Сидеть локоть в локоть с купчихами не удосужившимися снять даже верхнюю одежду неприятно, пересаживаемся. Официантка, видимо, тоже куплена на распродаже и трещит по всем швам. «Ну, меня типа ….. зовут, если что» представляется она. К воде выносит один стакан, удивляясь вопросу о втором, заказанное еще до выбора блюд вино приносит после 3-го напоминания, когда закуски уже на столе. Пытаюсь заказать текилу представленную в меню, отказ, «мы ее не продаем, потому что цена неправильная!». Блюда несутся вразнобой. Уже доедая Куриный суп(170) интересуюсь, почему все же не было обещанных к нему гренок, в ответ получаю встречное замечание «А почему вы мне сразу об этом не сказали?!». Сам суп неплох.


Остальное представление кухни аналогично. Паста в голове Грано Подано с трюфельным маслом(270). «Ну вообще то мы должны ее выносить к столу гостя и в ней смешивать, но сейчас повар на кухне сам все смешает и уже на тарелке подаст». Пусть уж тогда сам и съест. Салат с тунцом(220). «У нас повар сам маринует тунца». Получаю примитивный микс засыпанный трухой из дешевой банки. В первый приход аналогично представляется «Руккола с нежной телячьей печенью»(240). Получаю пять резиновых жилистых брусков на горке рукколы с жиденькой заправкой. «Душистая руккола с грушей, виноградом и тигровыми креветками»(280) почти удачен, вместо винограда чери и пармезан.


А сейчас, вуаля, «Трюфельный муксун гриль с соусом из семечек»(390) и Картофелем Стаун(130). В каком месте муксун должен быть трюфельным я, извините, не понял, но рыбий душок у него еще тот. Соус откровенная ерунда, пресная кашица из растительного масла и семечек. «Он сливочный» вспомнилась рекомендация официантки. Картошка кремирована, после отвара, масло старое. В качестве Вока с говядиной маринованной в кунжутном масле(350) предстала фунчеза с соломкой овощей, редкой мясной стружкой и опять в старом масле. Это реальная проблема здесь, дело уже не в гастрономии, а в гастроэнтерологии.


Десерт Шоколадный кекс с ванильным мороженым(230) хорош, горячий крупный кексик, неплохое мороженое с орешками, ягодки, соуса зигзаг. Тапас Вяленые томаты с сыром(90) тоже ничего, черики, буко, хватает на двоих на закуску к аперитиву.


Итог. Кухня слабая тройка, повар-бракодел губит все за что берется. За сервис тройку поставил авансом только ради вежливости управленца и официантки Яны, щебетавшей вокруг в первый вечер и предложившей комплемент глинтвейн. Интерьер оценивать глупо, он прежний, включая посуду и стекло. Единственное изменение стеллажи у туалета и барная стойка в дальнем зале слева. Средние цены Закуски(80-280), Вок(180-350), Супы(150-290), Пасты(150-390), Основы(190-440), Десерты(180-290). Напитки Кофе/Чай(100/200), неудачный выбор Воды от(120), Фреш от(200). Алкоголь Пиво бутылка(250/0,33), Вино бокал от(250) и (120) за хаус, бутылкой скромный выбор(1400), Водка(100), прочий крепыш от(250).
Вот как то так. На кого это все рассчитано так и не понял. Ждем-сс.