Пивной ресторан «Beerstein / Бирстайн»

Кто бы раньше сказал, что здесь будет такой ресторан ни в жисть не поверил. Промка Богатырского, у таможенного терминала, место, мягко говоря, не променадное, поэтому остальное удивляет вдвойне. По порядку. Въезда два, но легковым пока только с Гаккелевской. Богатая реклама наружки, просторная стоянка, чистенько, приличный вход, вежливый гардеробщик, улыбчивая хостесс. Первый этаж в стандарте, «лавки» темной мебели рядами, длиннющая стойка, стулья, плазмы по верхам, правильный свет, солидно, сдержанно, форматно. Позади стойки аквариум цеха с «живыми» пивными танками в работе. Респект, это вам не модная медная залипуха.



Второй этаж чуток подгламурен в паб, хорошая мебель, панорамные окна, обсуждение стилистики оставим спецам. Сервис приятно удивил, оперативно, не назойливо, с хорошим знанием меню и вниканием в ситуацию. «А можно фреш из трех фруктов?», «Конечно!», «А можно.. 40/40 и 20%?» «Сделаем». И в том же духе весь вечер. Официантка Юля Буксеева молодец. А пиво? Пиво есть и хорошее, пан Мазал тоже молодец. Как раз тот случай, когда надо спешить пробовать, исключения редки, особенно в пивоварении, особенно с приглашенным пивоваром. Сорта четыре: светлое ячменное, пшеничное н/ф, красное, темное. У каждого сорта свой ярко выраженный вкус, насыщенный цвет и сортовой аромат, умеренная хмелевая горечь. Зачет. 0,5л(130р), в тест линейке 0,2л(40р). Фирменные бокалы, подложки, неплохая посуда, приличные приборы. Меню, как нынче водится, стремится угодить всем. В аккуратной книжице на хорошей бумаге неплохой выбор салатов(250-350) и закусок(300-600) в т.ч. пивных снеков(130-210), пяток супов(200-300). В основах рыбка палтус, треска, лосось, дорада, сибас, судак (300-600) в т.ч. Дорада из своей коптильни(580/шт), мясо говядина, свинина, баранина, утка, курица, кролик(350-850) в т.ч. мраморный Рибай(850/0,2). Пять видов местных колбасок и три пасты(250-450), десяток десертов(230-250), брецель(50), пирожковая корзинка(210), х/к со слив сыром(130). В напитках фреши(160), кола/бон аква(70/0,25), вода Гальванина(140/0,33), Восс(300/0,37), морс(80), чай/кофе(150/100), чашка черного пакета Member(80). Алкоголь от(150) за побокальную франко-италию, бутылкой(950-2500), водка от(100) за Царскую и пр.от(200), коктейли(250-330), кальяны(750-1700). Суши тоже есть!
В разминку под тест линейку пошли Чипсы из пармезана(150) норма и Чебуреки с бараниной(210) чуть плотны тестом, но богаты начинкой и соком. В закусках мелькнули Оливье(250) оригинальная шайба с пятачком желе сверху, в ожерелье капелек Песто и декор ржаное сердечко, вкусно. Салат Ромейн(250) микс с яйцом пашот, прошутто, чериками и сухариками под соусом с пармезаном, тоже зачет.



В горячих замахнулись на ножку Утки с тушеной капустой(570) и Телячьи колбаски(450). Утка жестковата, удачный винно-сливовый соус с кусочком сливы, но капуста столовка. Слабо. Колбаски лучшие из попробованных в этом году, сок и аромат, неплохой соус, уместный айдахо, но капуста опять уходит телезрителям.


В десертах сразили наповал пчелой на Медовике(230) с ванильным соусом. Таял во рту, отличная подача, молодцы. Шоколадный нуагат(230) заметно скромнее, но тоже неплох.



Итог. Правильное заведение, с душой, с задумкой, масштабно. Если не брать во внимание спорную локацию, то при соблюдении качественных стандартов может запросто войти в основные пивные маршруты города. Мне понравилось, ТВ не бликуют, сортир в норме, а что еще нужно ветерану пивного движения. Эх, цыган бы еще!