Бар-ресторан «Graf-in / Граф-ин»

Какая жалость, если Земля расколется! Она такая хорошая.
Снусмумрик. Цитата из книги "Муми Тролль и Комета"

Удивительное дело — расположение звезд. Не посмотри я анонс, меня занесло совершенно в иное заведение и скорее всего не совсем интересное. Но, дорогой читатель, речь сегодня не о обстоятельстве, а о самой причине. То есть — ресторане...

"Graf-in"...

Интерьер:

Удачное расположение, чистые улицы и двусторонний вход.
Внутренняя прохлада и спокойное расположение стойки ресепшена. Если вернуться к прохладе то, соотношение летнего зноя и резко переменчивого искусственно созданного бриза...конечно! Располагают к умиротворяющему настроению...
Представь себе одну большую комнату, поделенную на секции. Белый кирпичный потолок, интересную барную стойку, авторскую мебель — с диванами, которые симметрично расставлены вдоль окон. А за окнами виднеется летняя мансарда...в которой приветливо зеленеют искусственные насаждения.
Радует, действительно искренне радует - отсутствие всяческого плепса.
Ресторан в интерьере — шикарен. Нет ничего лишнего, что может отвлечь взгляд. И даже стеклянные декоративные банки вдоль подоконника смотрятся как нельзя кстати...Также не сразу заметно, что на кирпичной кладке, что находится чуть ниже потолка, транслируется старинный фильм. Ах! Как бы я хотел в свое следующее посещение посмотреть там "Завтрак у Тиффани". Но завтра — это не сегодня...
А далее — настоящая фабрика обмана. Обмана зрения. Как будто парящие в воздухе графины. Они подсвечены зеленоватым светом, и тебе, мой уважаемый читатель, на миг может показаться, что они наполнены некой жидкостью.
Над баром также висит хрусталь в виде светильников. Столы просты и изящны в своей простоте. Посадочных мест (4-6). При чувстве полного комфорта и неги на удобных диванах. А что же будет вечером?...
А вот вечером, когда зажгут огни в вазах...ты только представь, каким восхитительным, ломаным светом заиграет хрусталь...Это волшебство и прекрасный шаг в интерьере. Я с восхищением назову этот ресторан с европейским стандартом.

Обслуживание:

Встреча.
Все работники зала в фирменной одежде. Встречают и провожают до столика. Но вот незадача — столики у окна практически все были забронированы, и, только за одним не было брони, но...там спал человек средних лет.
- А давайте неслышно его потревожим и попробуем попросить покинуть диванную локацию? Начал тихо и вкрадчиво говорить я девушке официанту...
- Не знаю право, как и быть...ответила она, не решаясь подойти к спящему. Тогда мы вместе подошли к столику и разбудив Графинного Господина, попросили его перейти..может в кабинет? На рабочем месте спится более крепко, и сны там намного ярче и цветнее. В этом я уверил официанта.
Итак, обменявшись с бывшим спящим, а ныне, свеже — бодрствующим Графинным Сударем любезностями: *Извините, Да что Вы!, Спасибо, Присаживайтесь. И снова — Спасибо* я присел за столик.
Ветер дул, с окон светило солнце, а хрусталь нервно показывал узорчатый язык...Мило.
Изначально на столе ничего нет.
Уж после — приносят и бокалы и прочее — салфетки, мельницы. Улыбки, вежливость.
Обслуживание — тихое и приятное. Как будто читаешь книгу, которую приятно читать. Если ВЕЗДЕ мне хотелось, что меня не беспокоили официанты, то тут девушка настолько внутренне тиха, что ее появление у столика воспринималось мной как праздник, или Приключение.
Меню:
Меню двух видов, матово обернуто и прекрасно написано. Несколько видов салатов, закусок и прочего. Раздел гриля, десертов. Японская и панАзиатские части также интересно вписаны и не диссонируют с основой.
Меню небольшое, удобное. Напитки и домашний лимонад в ассортименте.
То же касается и винной карты, она менее большая, но так и пестрит — коктейлями и прочей алкогольной.

Еда:

Конечно стоило в такой жуткий зной заказать воду.
"П**на"(200)
А после уговорив себя на эксперимент:
Тайский лимонад с имбирем(150). См. Фото.
Очень вкусно и освежающе, без колотого льда. Он кубиками и тонкий имбирь придавал интереса. Не напитку, а стакану. Есть имбирь не стал — постеснялся...
Кофе "Американо"(120)
Ода посуде будет озвучена тут. Она разная для каждой принесенной позиции. Она — красива и качественна. А вот кофе, самого напитка — с гулькин нос. Вот пихмеи..И сюда просочили свои гадкие ручонки... Но — кофе ароматен и крепок. К нему реверсом полагается сахар (тросниковый/белый).
Моцарелла с помидорами "Черри" и соусом "Песто".
Ну что тут сказать, моца, помидоры в масле и присыпаны сухим базиликом. "Песто" более походил на "Бальзамик". Но это не страшно, в самом деле. Плюс — верхняя ветка сизого базилика. Ничего необычного в этой закуске нет и никогда не будет. Зачет и галочка.
Суп "Том — Ям"(390)
Очень вкусно.
Отдельно приносится рис. И дабы, им же, удержать и снизить жгучесть — я делаю просто — вываливаю рис в чашку с супом. Вот и вся прелесть. А на вкус — суп без кинзы не суп. Уже при первой ложке — под ногами заискрила пена тайского моря и я уже слышал песнопения таек. Креветки, грибы, перец и наваристый бульон с рисом на языке взрывались остротой и таяли на краю желудка.
Печень теленка в воловане(490)
Слоеное тесто выигрывает в сочетании с мясом. Примерно, как жюльен в воловане. Очень быстро съел — так как очень вкусно. Грибы и волокна тонкого лука также попали на вилку — а значит, и соус был гармонично вписан в блюдо. О вытекал из волована и постепенно угасал на тарелке.
"Софрито" из говядины(590)
Нежные, горячие куски говядины в карусели из овощей гриль.
Сочное, нежное мясо, с не менее сочными и не перемасленными овощами.
Чиз -кейк.(350)
Сама подача и форма оригинально. И на вкус — впечатляюще. Это — не много и не мало. Это вкусно.
Чай "Сенча"(180), плюс мята(50)
Оригинальный и большой чайник. Такие же чашки. Они именно по домашнему — чайные. НехваТает только круглого стола и абажура. И вот - готовые вечерние посиделки.
Водка "Алтай"(3*140)
*Брал сигареты, на мое удивление заплатил без переплаты за набор. Я заплатил — именно за сигареты.
В итоге:
Ресторан добавляется в пихмейский топ - 10. Меня радует, что в этом городе открываются рестораны. А когда открываются достойные и качественные — это ценно.
Рекомендую себе для посещения. Мое место.