Ресторан «Гильдия»

Сразу после открытия в апреле впечатление было хуже. Сначала пришлось долго искать, так как не было сказано, что это в здании вокзала. В подвале. Внутри, правда, все дорого и цивильно. Сервировка отменная, очень достойный сервис. Настоящий «полтинник», без оглядки на привокзальные корни. Возможно из за этого, хозяева сначала старались не ассоциировать ресторан с вокзалом, потом, правда, наоборот, стали мифологизировать о связи меню и кухни с путешествиями и подобной тематикой. Часть столов со скатертями, часть – нет, но все равно выглядит достойно. Три зала. Пишут «респектабельный» - возможно. Пишут «солидный» - наверное. Возможно из-за не соответствия информации в ТА, откуда и узнал о заведении реальности. Блюдо «Манго-колониаль» совершенно не соответствовало фотографии, порция супа, по заверению автора «такой порцией можно наесться на полтора дня вперед» оказывается не большой 350гр.) и т.д. Чья это ошибка, не скажу. Сделал вывод, что заказывать блюда дешевле среднего тут не стоит, они придуманы явно для оправдания воображаемого среднего чека 700 руб. И правда, «по низам» можно уложиться и в эти деньги. Можно, но не нужно. Спустя полгода впечатление лучше. Что подорожало, но на минимум (120на130), меню не сильно изменилось. Если смотреть позиции подороже, то все очень хорошо. Меню очень разнообразное, масса стран, но ощущение кашебразности нет, все блюда с составом и развесовкой. Удобно. Кухня не догматичная, с «интересинкой». Очень удачные, не избитые сочетания. Провальной можно признать только пасты. Повар не знает разницу между тальятеле и банальными спагетти (или знает, но просто завезли не то?), официантки не знают о ложке к пасте, да и вкус достойным признать нельзя. Хлебная корзинка хороша, как и масло. Жаль приносят через 20 мин., но горячим. Это важно, потому как первое заказанное, приехало через 45 мин. Смерть от голода не случится. Цены (а выбирать лучше из верхней половины большого, очень большого и интересного меню) салаты:
холод от 130 до 400 горячее от 220 до 650, кофе 70, чай 100 отменный подбор), пиво крушовице и какое то около 200:
пинта, но интересное, из не известной мне немецкой пивоварни. Порции по европейскому ранжиру – средние. Не понравились «Боржоми» комнатной температуры, не подходящие для мяса ножи. К плюсам еще можно отнести отреставрированный Гатчинский двор (справа от здания вокзала), доступную парковку (обещается постоянная охрана), все приятнее, чем таскаться по многим, еще блокадным, улочкам города. Рекомендовать можно для любых целей, если, конечно, привокзальность не станет главным отпугивающим фактором, особенно в заведении с пятидесятидолларовым чеком. И, разумеется с перечисленными оговорками-минусятами. Дневных предложений нет. БЛ тут и не нужны 9вокзальных бомжей не хватало, а вот скидка процентов 20 не помешала бы.