Ресторан «Полковнику никто не пишет» [ЗАКРЫТО]

Название с улицы выглядит пока как кроссворд – по горизонтали «Полковнику никто не пишет…», а по вертикали еще «Несерьезный клуб Парадокс». Ни Гаврилой Гарсиевичем Маркесом, ни БИ-2 и Брат-2, в пивном ресторане не пахнет. Скорее СССРом, старыми газетами и телехроникой, ну и оба раза по многочисленным панелям крутился НТВ-Футбол. Странный микс «Зова Ильича», «Фраера», и дорогого «кожанной мебели, но без скатертей. Но, к сожалению «аттракционность» отсутствует. Как то слишком серьезно. Из публикаций в печатных СМИ вытекало «формат, именно Брата-2». Когда в городе на частоте «Модерна» появилось «Наше», Козырев, на вопрос о формате будущего радио сказал: «Музыка в формате саундтрека к Брату 2». Нет, не здесь. Не знаю, как отражаются на диурезе речи Брежнева, звучащие в туалете, по крайней мере, в моем экземпляре «Большой медицинской энциклопедии», про это ничего нет. Место хорошее, только с парковкой на Невском и Фонтанке…. Видимо, рассчитывают на пешеходов, готовых «позволить себе» в плане алк. Интерьер продуманный, удобный, зал большой, и, наверное, было трудно гармонично все расположить. За диван ими удобно даже кушать, а это редкость. Что очень плохо, так это уровень инженеров: по крайней мере, четыре стола расположены над выводом горячего воздуха в потолке близко от входа в основной зал). Я даже пошутил с официанткой «А клиентам-гриль скидка будет?». Пришлось пересесть. Сервировка отличная, для заведения с «меню на столах», так и вообще черезчур. Меню, не большое меню, заменяет собой салфетки на столах. Пивной, как думают продюссеры, кухню я бы не назвал. Скорее, что то предложил повар, что то потребовали хозяева, что то Бокучава. Отсюда и не предсказуемость позиций. Все, что пробовал, понравилось очень (6 из 6). Жаль, что меню не большое, видимо повара ограничивают. По некоторым позициям видно, кто управляющий. Видимо Бокучава не может жить без салата «Нисуаз», хорошего, но копирующего «Ме100». Отличная уха (120), великолепный суп-гуляш (100), как в Венгрии. Где то есть и вкуснее, но это авторские варианты. Единственная паста («с песто») вообще первоклассная, даже не среди не итальянских заведений, а вообще в городе (150). Рекомендую любителям пасты. А если появится вторая, то вОООще... Официантка, вежливая, предупредительная официантка на жестоком допросе клялась комсомольским значком, что паста самодельная. Верю. Котлета по киевски (150), учитывая цену и сопровождение, почти идеальна. Единственное блюдо, порция которого показалась маловатой – ребрышки за 450 руб. (самое дорогое блюдо). Остальные позиции достаточны. Пиво стоит как в большинстве пабов: Старопрамен и Левнбрау - 80:
0,5, Килкени и другие топовые 190/0,5. Средний чек от 500 до 600 с простым пивом. При этом кофе и чай, по сравнению с другими позициями дороговаты, как и напитки. Возможно это оправдание «пивного» статуса. Еще минусята: Отсутствие в меню развесовки. Несбалансированность цен (кухня-напитки-пиво). Зубочисток очень не хватает. Единственные в меню сосиски «не очень», все же в пивном ресторанчике хочется видеть минимум 5 сортов и СОБСТВЕННОГО производства, пускай не за 150, а за 250, но не мясокомбинатовские. Да и само меню можно и расширить со временем. Двадцати позиций для такого большого зала маловато. И вообще, странное исполнение очень странной концепции. Редкий случай полного согласия с Тарнавской в выводах - хорошая кухня и не понятная концепция. Обещается в скорости буфет за 350 руб. Странное решение, если учесть, что на 400 руб. можно почти не в чем, не отказывая, поесть по меню, конечно «по низам». Только «для тех кто спешит», как пишут в рекламе, но оба раза нас обслужили за: 10мин. салат, 20-суп, 30-горячее. Простая скидка днем проц. 20 выглядела бы уместнее. Две недели после открытия, конечно не срок, но пока *. А если повару дадут свободу …