Ресторан «Blues Cafe / Блюз Кафе» [ЗАКРЫТО]

Новое кафе от смелых хозяев. В трех метрах блиндональдс с обедами за 29 руб. «Безумству храбрых поем бы песнь» Спокойный интерьер, второй зал с диванчиками-подушками, модными сейчас, поудобнее, конечно. Многометровое красное знамя с силуэтом музыканта, похоже на пятна от хлорки. Музыка играет, как ни странно, не блюз. Девушки пока не все знают, но очень стараются и вежливы нарочито. Меню делали что бы не шокировать публику, стандартный русское-европейский ассортимент. Ищешь что-то не обычное. Единственный нестандартый салат «язык с анчоусами», но и он оказывается вариацией на тему свекольного с майонезом, только с ломтиками языка вокруг и кильками поверх. Ну ладно, хоть попытка пооригинальничать. Куриное заливное без претензий. Гороховый суп средний, а вот сливочный сальмоне, очень хороший. Если порция и не большая, то лосося очень много, больше половины тарелки. Странная позиция «Бифштекс перцовый», оказалось – стейк (прожарку спрашивают), не большой, но с хорошим соусом. Очень вкусный айдахо, не сухой, с чесночком. Утка впечатления не произвела. В ТА обещали два десерта по старинным рецептам. Парфе и бланманже. Пришлось лезть в книжки. И, похоже, бланманже, «правильное», хоть и почти бесвкусное. Возможно, кокосовое молоко – это ошибка, классическим XVlll-XlX века его не назвать точно. Кухня в целом производит не плохое впечатление, учитывая цены. Веточки зелени это конечно несовременно, но надо не брать стандартное меню «утвержденное советом министров», по ГОСТУ, а делать яркое, запоминающиеся меню, что бы уходя, запоминалось хоть что. «Это сделано, не так как у других, а это можно попробовать только тут». Хотя, не желающим удивляться, ищущим знакомые позиции все понравится. Должна быть вода без газа, не все тащатся от колы! Холод 70-120, супы около 100, горячее 150-300. Десерты 40-100. Кофе 45. Средний чек (алк. пока не было) 500 руб. Чисто, быстро, качественно, вежливо, удобно, но совершенно не оригинально. Живой блюз в планах, это хорошо, но не под такой набор блюд. Днем БЛ по 100 руб. Каждый день разные, но в печатном видет нет. Как слышал: весенний овощной салат, щи, судак. Кому как, но мне не захотелось бы. Если кто помнит, где работал ранее их шеф - Дмитрий Зиновьев, вроде знакомая фамилия?