Рестораны и гостиницы
  • Меню
  • Банкетное меню
  • Меню бизнес-ланча
  • Винная карта
  • Журнал ресторана

Ресторан «Волна»

Адрес: Санкт-Петербург, Петровская наб., 4 (на карте)
Телефон: (812) 322-53-83
Кухня: европейская, авторская, японская
Сомелье: Леонид Стерник

Отзывы (16)  Добавить новый отзыв

Отзыв о ресторане «Волна» (Петровская наб., 4)
Анатолий Жданов
Анатолий Жданов ЗнатокЗнатокЗнаток
Знаток

21 мая 2006 в 20:13

Дата посещения Ресторана: 21.05.2006

Мне почти все понравилось. К кухне легкие претензии только в отношении кокосового супа - то, что нежевательные ингридиенты вынуты - это плюс, но мне показалось, что лимонник в этом рецепте не использовался и был просто заменен большим количеством лаймового сока, с кислотой был явный перебор, острота нормальная, но баклажаны внутри IMHO лишние. Кстати масло мягкое и вкусное и ножик приносят. Салат с темпура - the best. Наконец то говяжье карпаччо без рукколлы - нежное и вкусное и с артишоками. Пасты, все что пробовал - сварены на 5, соусы отличные. Тирамису, к сожалению на 4, слишком плотный крем и его очень мало. Проблема с приготовлением кофе - это проблема многих очень хороших ресторанов Петербурга и Москвы, отвратительно приготовленный каппуччино - испортил все впечатление. Кофе Молинари, смесь с робустой. Есть нужно все, кофе не пить.
Форма обслуживания: а ля карт
комментариев нет рекомендован 0 раздражает 0

Комментарии:

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать
Мой AllCafe

Самые интересные авторы

Борис Борис Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

Добрый Добрый Вне категорийВне категорийВне категорий

Санкт-Петербург

MILA-78 MILA-78 АвторитетАвторитетАвторитет

Санкт-Петербург

Elvira Ria Elvira Ria АвторитетАвторитетАвторитет

Санкт-Петербург

Серега Серега АвторитетАвторитетАвторитет

Санкт-Петербург

Все авторы

Новые записи в журналах ресторанов и гостиниц

Последние комментарии

Сейчас обсуждают на форуме

Последние записи в дневниках

Новости для профессионалов