Ресторан «Tokyo City / Токио Сити»

Новый ресторан, и это главное преимущество. Ведь на сотню суши-баров приходится один полноценный ресторан. Большой зал, три зоны, включая рецепшн, включающий стойки, место тусовки персонала, и верхний ярус. По моему, это не очень правильно, но это дело вкуса. Как то получается отделено, персонал отдельно, гости отдельно. И конечно, приходить убирать пустую посуду им лень. Рассчитывайте на визиты официантов только с новым блюдом! Отсутствие горячей воды в санузле (будете искать – под лестницей и без таблички) напрягает. Лаконичная мебель, удобная, но за то, как будут выглядеть через месячишко белые кожаные сиденья стульев, я не поручусь. Но пока они белые, отличный контраст с черном деревом. Этакое антиАсахи. Столы стоят голые, в принципе, это скорее хорошо, так как японской кухней меню не ограничивается. Но, отсутствие палочек с супом, начисто перечеркивает возможность есть японские супы правильно. Встречают, провожают, все вежливо, вот только заказ подходили брать три разных официанта. То ли, думают, что именно этот человек гостю не приглянулся и заказ ему делать как то не хочется, то ли просто конкуренция. Также понимают они «не очень». Просили три суши и пять из сета «отдельно» (слово было пропедалировано), принесли все вместе, пришлось тянуться. Да, и воду приносить уже открытой не хорошо. Кстати, и в глухой полдень и вечером занято ровно половина мест. Равномерная загрузка заслуга продюссеров. Меню большое, достаточно удобное, но ни развесовки, ни пояснений там нет. Как и половины фотографий блюд. Классика разбавлена европой. Именно «разбавлена», так как в отдельный раздел не выделена. Кто не знает что такое «буйабЬес» (орфография сохранена, похоже, это транскрипция произношения иностранцем старинного русского слова «буйабес») может подумать что это один из ряда мисо-кимчи-буйабЬес. Или «Цезарь», в салатах. Или же фуа-гра, наверное, щедро отданная смелыми японскими утками. Но, чесс слово, это не раздражает, как в некоторых заведениях. Наоборот, добавляет «ресторанности». Сервировка странноватая: за деревянные ложки (керамические «как у всех» надоели) к супу можно хвалить и хвалить, горячие полотенца, а вот отсутствие подставок под палочки и наливание соуса прямо в бенто-коробку обескураживает. Мисо. если и не идеален, то не пугает. Грибной, по моему, страдает плохим «кастингом» грибов. Еда не плохая, суши налеплены хорошо, к рису тоже претензий нет. Рыба средняя, из восьми сортов очень не понравились только окунь (ХЛОРКА хлоркой) и осьминог. Спайсу слишком сплющенные и начинки маловато. Сантиметр это не правильно. Но, за яркую остроту, можно только благодарить. Поразил огурец и в салате и в сушах. Такие подпорченные водянистые огурцы, продавцы на рынке откладывают в отдельную коробку, для бедняков. Хочется верить, что это проблема одного дня (был днем и вечером одного дня). Горячее понравилось, угорь и правду хорош. А вот тепура могла быть и меньшими кусками – не удобно. Десерты кажутся дороговатыми на фоне остальных цен. 150 руб. за все, и тирамису и чизкейки и мороженное в тепуре. Лососики от 40, копченый лосось 50, спайсу чуть подороже. Мисо 70, пасты, не пугайтесь, тут есть и пасты, конечно промышленные, 250, горячее 250-500. Чай в чашке за 45 и чайники от 110. Бред – в японском ресторане и чай в чашках. Минусов много, но к чести хозяев, кстати, владеющих и «Белой лошадью» на Славе, ощущение все равно не плохое. Возможно, сказывается не пререкаемый ресторанный статус, на фоне суши прилавков, чуть ли не в Маках. Пожалуй, все можно исправить «малой кровью», а цены покажутся высоковатыми только развращенным демпингом некоторых точек. Пока звездочек не заработали, но близко, близко, но отсутствие конкуренции в секторе полноценных ресторанов, делает мои сомнения не важными. Днем БЛ – три варианта 250-330. Самый интересный и СЫТНЫЙ, третий. Суп, коробка-бенто с салатом, тепурой свинина, ролик огурец+авокадо, пять суши. Но без напитков, так что минимум +30руб.за воду. Самое сладкое, я как всегда, оставил для дочитавших (домучившихся) до конца. Сохраните чек, только не от БЛ, а обычный. Это произведение!. Начинается «СушА моркой окунь». Я не вру!. Далее, почему то, «спайси сушИ». Но, потом, снова только «СушА копченый лосось». Наконец то, расставлены все точки над «i» в грамматике.