Кафе «Бархат» [ЗАКРЫТО]

За два года не припомню точку, мнения о которой в «ТА» и «Афише», различались бы так сильно. Небо и земля. Если переводить в цифры, то, наверное, 8/10 ТА на 1/10 у «Афиши». Причем, «Бархат» является рекламодателем «Афиши». И не одноразовым. Плюс два очка респекта Юлии, так «замочить» рекламодателя. Постараюсь быть объективным и не выступать судьей в заочном споре. Дело, думаю, в том, что за одно посещений картины не увидеть. Даже для такого простого места надо минимум три. Тут работает «правило завсегдатая». Постоянный посетитель, если из 20 раз в 2 получит не надлежащий сервис, это всего 10% брака. Простительно, наверное. А придти раз и «напороться» - это цельные 100%. Во первых, очень актуально. Такого формата и ценового диапазона очень не хватало этому квадрату СПб. Ну, не во «Фрикадельки» же идти счастливому владельцу 350 рублей? За правильность идеи – плюс. Гулякам, летним гулякам, будет, где отдохнуть. Намек на «Шелк» понятен, но смешен. За сушину из «Шелка» тут можно пообедать. И плотненько. Средний зал, не было бы второго этажа, и получилось бы кафе на 30 мест. А так, просторненько. Выглядит все просто, но и без особых возражений. Деревянная, жесткая мебель, голые столы без салфетки или подкладки. Уютности особой нет, соглашусь с Афишей. Только диванчики у стенки. Батареи работают на полную мощность, сидеть у окон при 12гр не возможно. Не плохое меню, вездесущие суши/рулеты в не большом ассортименте 8-10 позиций), далее россия и европа. Сушиста все время нет, так что отведать что либо не вышло. Лоу прайс бросается в глаза, тем более, напротив Спаса-На-Крови. Кухней особо не назвать, но проблемы, если и есть, то они в области составления меню, а не исполнения конкретного блюда. «Шефские» проблемы. В отношении еды, скорее соглашусь с Половиной. Ничего особо плохого, (цитата Афиши) «легкого беспредела», я не нашел. «Цезарь», конечно, не идеальный и не правильный, но старательный и вкусный. Главная претензия – слово «классический» в названии. Как вариант и за 140 руб. – очень ничего. Суп «фюме» брал, надеясь потом, по книгам, посмотреть, как это должно выглядеть. Облом, в моей кулинарной энциклопедии не оказалось. Поэтому – своими словами. Легчайший, половина от крутости консоме, рыбный бульончик, почти без жира, лососик и картоха. Просто, девушкам понравится. На мой вкус, слишком диетично. Местный вариант «вителло тонато» называется «Ростбиф на соусе из тунца». Всего три ломтика и соус отдельно. Вкусно, но ОЧЕНЬ мало, даже на фоне и так не больших порций. За 150 руб. это, наверное, единственное блюдо не соответствующее идеалу «цена-качество». Строганофф в валоване с картофельным салатом за 90 (не шутка) рублей, меня потряс. Не плохой бефстроганофф, но лежит в жесткой, не разрезаемой корзиночке (не песочной, конечно). А я думал, что валован это пирожковое пресное тесто. Да и картофельный салат, а немецком варианте, это не просто отварная картоха с луком. Убрать слово валован, присовокупить слово «корзинка» и увеличить в два раза порцию – и «четверка». Лазанью за 120 руб. ругать и не хочется, но лазаньей назвать сложно. Опять же вариация. Вкусно, но странно. Стейк тоже отличился, совсем не стейковая, призматическая, если я чего не путаю, форма, но мясо не плохое, очень сочное. Гарнировано стручковой фасолью (половиной от изображенного на фото в ТА) и ОВОЩНЫМ ПЮРЕ!!!. Чесс слово, я не ел это с четырехлетнего возраста. Выражая сомнение в правильности такого состава, поблагодарю за бесценные минуты путешествия в детство. Агу-агу. Обслуживание не вызывает претензий. Разнится по дням, есть более приветливые официантки, есть – менее. То булочку режут, то нет. То воду наливают, то нет. Зато, не плохие приборы, их подача, да и соль:
перец/пепельницы не банальные. К мясу специальные, «стейковые» приборы с деревянными ручками. Быстрая кухня, что не маловажно для такого места. Возможно, дело в том, что начитавшись, идешь как на каторгу, как на «обреченные на казнь поют последнюю песнь». А все и страшно совсем. Напитки не дороги. Вода от 35, кофе 50, свежевыжатые соки – 80. Вина бокалами около 180.Салаты 80-140, супы около 90, горячее от 90 и до 220. Булочки по 10. Порции, конечно, меньше нормы. По любому ранжиру, это факт. Минимальный обед – три блюда. Если не ждать от 400 рублевого местечка откровений – все будет хорошо. Придти поесть. Без алкоголя. Уйти. Засиживать не стоит. Но, и неприятного осадка, думаю, не останется. Если повстречаете сушиста – вообще счастье. Специально пересекать границы не стоит ради встречи. Да, и вообще, интересная намечается тенденция. За последнее время, кроме этого, открылся еще и «Авалон». Просто на самом Невском. Во дворе, но стоимость аренды, наверное, не на много менбше. Ресторан с горячим за 90 и супами за 50 руб.. Попробовать вроде, и хочется, а страшно. Ну не ел я супа за 50 руб.. Давно уже. Боюсь, и все тут. Поработаем над этим страхом с психоаналитиком и …