Гранд-кафе «Carusel / Карузэль»

Современное кафе, пока бедноватое на плюсы, но с перспективой. Редкий случай моего полного согласия с Половиной Ежа(ТА). Пока временная вывеска. «Кафе-бар-ресторан». Скорее просто кафе, без скатертей, меню и ВК 2в1, лист в три сложения. Явно не вечернее заведение, но интерьер, хоть и совершенно не запоминающийся, очень приятный, современный, удобный, как и туалет. Дальний зал поуютнее, но внимание персонала может «не долетать». Внешний вид - это первый большой плюс. Если не считать голых столов, хоть бы бумажную подкладочку применяли. Салфетки парами, это, наверное, красиво, но не очень удобно. Меню хоть и «европейское», как написано в визитке, скорее микс. Мне не очень понравился шеф-повар, скажу сразу. Даже если и готовил пятый или шестой повар. Норвежский сливочный суп – совершенно бесвкусный. Жиденькие сливки, картоха, и, примерно половина от картохи – не плохой лососик. Как будто, все положено непосредственно перед подачей. Не противно, но худший по контенту и вкусу из аналогов. Пенне чуть переваренная паста, очень простецкого сорта, с хорошим соусом и достойными кусками лосося, без пармезана вообще. Подается с вилкой и ложкой!!! Что на что наматывать – не понятно. Утиное филе – вроде не плохо, но вместо тонкой прослоечки благородного жирка (как почти у всех) – повар оставил толстую и не пережевываемую кожу с парой недоощипанных волосей. Зато с вкусным соусом и горячей грушей. Контрасты, контрасты. Конечно, все достаточно дешево, и некоторые недостатки можно простить, но «вкусность» не должна страдать. Хлебушек магазинный, резаный треугольниками. Обслуживание тоже контрастное – вроде и все современно и вежливо, спасибо-пожалуйста, «понравилось?», но воду не наливают и позволяют сидеть людям в верхней одежде. Нормальные порции, не придраться. Суповые тарелки большого диаметра, но не глубокие, и визуально кажется, что супа много. Цены очень умеренные: салаты 100-170, супы 90-150, горячее 180-420. Это второй большой плюс. Средний чек до 500 руб. На фоне этого, и учитывая достаточно простой формат, цены на напитки несколько контрастируют – чай от 50/пакет, 150/чайник, кофе от 70, вода от 40/0,25, пиво до 175/0,5. Уместнее выглядели бы безалк. подешевле, но это, видимо, политика. Что странно, ведь ранее открытие (с 10-00) и завтраки в меню. Думаю, через месяца три или даже шесть хозяева поймут все ошибки, они кажутся вменяемыми людьми, судя по построенному, разумеется. Сменят шефа по-тихому, (его имя особо не педалируется и сейчас), переработают меню, напечают фирменные подложки на стол, подправят цены на напитки (или, например, при тех же ценах, но увеличить емкость воды с 0,25 до 0,33 или 0,5 или улучшить подачу кофе шоколадкой, пиво 0,5 на пинту) и … будет им счастье. Тогда и посмотрим второй разик. Интересно, как выглядит оригинал в Финляндии, с которого, вроде, клон лепили? Пока, без рекомендаций и без «звезд».