Паб «Оливер Твист / The Oliver Twist» [ЗАКРЫТО]

Очень странное место. Вроде и все по правильным лекалам, но … не срослось. Очень не большой объем, утрировано пабный интерьер, без отступлений. Дорого выглядит, материалы хорошие, кроме обивки диванов. С другой стороны, все слишком формально, по ресторанной манере скроено. Меня, наверное, справедливо ругали пабберы за поиск ресторанностей, там, где их искать не надо. Доигрался. Доискался. То ли сказывается близость к «Иль Грапполе», то ли, «равнялись» на «Диккенс», не знаю. Не плохой выбор пива, в большинстве 180-190/пинта. Если не учитывать некоторую разность бокалов, тут, по хорошему «доливают». По крайней мере, «мыслей» не возникает. Подставки свои, «Оливер Твист». Фирменные, тяжелые, кожаные меню и папки счета с благородным тиснением. Меню полноценное ресторанное, с развесовками, но, несколько лукавое. Обычное такое для минимального чека 800, а среднего 1000. Дешевле обновленного «Диккенса» или «Шемрока», но дороже большинства пабов. Салаты 150-250, супы 120-180, горячее 250-500, кофе 80. Даже хлебная корзинка стоит «не по пабному» - 60 руб.. Еда - не сказать, что плохая. Салат с АТЛАНТИЧЕСКИМ тунцом (180) – кто бы подумал, раз указывают происхождение – с консервой. Или производитель металлических банок находится в Атлантике? ДОМАШНИЕ колбаски (250) – промышленные, а не домашние. Или это уже зарегистрированная торговая марка «Домашние»? Салат с куриным филе в меду (170) – не плох, вкусен, и, вроде, не мал, только вот куры десятая часть. Суп-гуляш (160) на себя совсем не похож. Не на венгерский, ни то, что делают наши повара. Странный рецепт, то ли солянка, то ли рассольник, а то нотки борща, судя по овощам, которых быть не должно. Порция не маленькая, мясо чувствуется и разогревают так быстро, что приносится на половине салата. Для сравнения впечатлений с «ТА», взял котлеты, именуемые гордо: «Рубленный стейк» (280) – три котлеты, мясные, без претензий в этом отношении, но пересоленные. Уверен, «ТА» попались действительно «…пышные, удивительно ароматные, сочащихся мясным духом…». Но, не мне. Тоньше пальца, сложены башенкой и совсем сухие. А печеный помидор оказывается не печеным, а сырыми, так, чуть подогретым. Даже кожица не успела сморщиться, по мякоть и не говорю. Сервис оставляет двоякое впечатление – официантки вроде и дело знают, и на вопросы ответят честно. Но, могут громко, во всеуслышание обсуждать чаевые, сколько накопили, как поделили, вчера, за месяц, хватило ли на поездку на Украину. Тут и понимаешь, почему, музыка играет стиля «гуцульская попса». Или, девушка начинает громко общаться с поваром (окошко на кухню прямо за стойкой). Спрашивать, советовать, кричать «У тебя яйцо упало. На, нет, не там, повернись». В голове крутится одно «Брал ли я что нибудь с яйцом?» Рассказать, как потом «приятно» есть?. Многое могу припомнить, но такого не формального погружения в жизнь коллектива, я не испытывал. Пабберы будут правы в любом случае: если компания большая и хорошая, то и внимание не обратят на все вокруг. Принесут веселье с собой. Схема: закусочки к пиву от 90 руб.,+ пиво, пока, хорошее (Спитфайер в частности). Но, мне кажется, им все равно не понравятся формальность заведения, и, плохое слово, не подходящее, но, «гламурность». По всем признакам, мне, должно было понравится, ресторанностью, серьезностью, а второй раз не тянет, хоть убей. Даже во всех ругаемых заведениях было то, чего я не замечал, принимая как должное. Или надо доводить до логического конца – поднять цены в два раза, придумать слоган «Паб для солидной публики», с дресс-кодом, договорится с Мнацакановым о взаимных, двухпроцентных, скидках для клиентов, набрать официантов из «соток», бармена переодеть во фрак. И все станет на свои места. Тридцать человек найдется всегда. И придется менять кухню, солидные люди так питаться не станут. А так, и чисто и свежо и современно. На сайте, имя которого нельзя упоминать, поразительно похожее мнение. Я не один! Ура! Про «просчитанность» - соглашусь. Про отзыв в «ТА» – промолчу – У Полины ВСЕ покрашено «пятью звездами». Как может управляющая пабом быть не довольна таким восторженным отзывом?. К счастью, это был только один номер журнала. Поняли ведь. А «Афиша» поручает все пивные отдельному человеку, может поэтому, получается более взвешенно?