Паб «Tara Brooch / Тара Бруч»

Заведению без году неделя, а уже столько постов... Это хорошо, по всем канонам пиара, лучше дурная слава, чем никакой, популярность залог успеха. Посетив пару тройку раз это заведение и я думал написать что то вдумчивое и эпотажное, но увы ... пока..пока нечего. И уж коли влез, позвольте и мне здесь чуток "наследить". Несомненные плюсы это расположение и размер заведения. Внешняя атрибутика тоже присутствует, по крайней мере не стыдно вылезать из машины рядом с ним. Центральный вход чужой? Да и бог с ним, видали и похуже, задекорировать в стиль, делов то. Интерьер без неожиданностей, типичный пабовский, планировка уютная. Может чуть неудачно зонировано освещение в зале у стойки, но это на любителя, я люблю по локальней. Цены на пиво тоже радуют (158р пинта), уж не знаю как долго это будет продолжаться. На этом основные плюсы заканчиваются. В будни днем пустота и официантов со свечой искать. В пятницу и выходные вечером битком, дым коромыслом, официантов много, но пиво все равно ждешь минут по 25-30. Естественно приносят в разное время с закусками. Персонала катастрофически не хватает, все на бегу и не глядя. Вспомнил дебаты ниже о приборах, смешно. И захотели бы забрать - не отдал:)), т.к. новых не дождешься, а кушать то хочется. Главное разочарование это кухня. Она не просто никакая, а я бы даже сказал неуважительная к клиенту. Разумеется это не ресторан, но всему же есть предел. Жареные дешевые охотничьи колбаски из гастронома сверху уместны под "Балтику", но под "Гинесс" выглядят нелепо. Остальное не лучше. Был и в час пик и в ланчевое время.., беда. Повара гнать в шею! Особенно разочаровал стейк. По моему его назвали "пепер". Это были три тонких отбивных уложенных на тарелку лесенкой..!! Стыдно, господин повар, чтоб не сказать хуже. О степени прожарки и говорить смешно. Супы пресны и не выразительны, все что брали однообразно и не интересно. Если это допустимо для паба, то почему этого нет в Диккенсе, Офисе, Молли и пр.? Кухня Диккенса, например, вообще на уровне приличного стейк-хауса. Об обслуживании писать пока преждевременно, но работа барменов не идеальна, понятно, что нужно время и пр., но многому уже изначально задан не верный тон. А злополучный "Бельвью", так и вообще как то подали теплым и выдохшимся.., наверное Борис не допил:))). Резюмируя, могу заключить. Больше индивидуальности, ребята. К чему это убогое подражание другим с прикалыванием купюр на полки у стойки? Ведь можно и нужно придумать, что-то свое, как галстуки и портфели в Офисе или очки в Диккенсе, монетки У Швейка. Больше оригинальности и качества на кухне. Профессионализма и доброжелательности в обслуживании. А в целом не плохо, тема востребованная и кормит себя сама. Успехов!