Ресторан «Маркет» [ЗАКРЫТО]

Почему не пошло? Почему закрыли? То, что формат «выбирай в корзинку и приготовят» - так живы же и здоровы «Ложи» и «Порто». Значит не это. Боялись как огня слов «китайский ресторан» - ну придумали суррогат «рыбный ресторан высокой кухни» тык большое достоинство не спрячешь в маленькие трусы (новозеландская пословица). Дорого – так есть и дороже. И китайцы дороже. И живые. Много продуктов оставалось на лотках – сами виноваты. Рыбу по 3000 за кг. готовы жрать не все. «Варшавка» не «прозвучала» - да, тихо там, но и рекламы было очень много – грех ругать за не достаточные PR вложения. Менеджмент – дикий – согласен. Я был поражен послужным списком «топов» - простите, «КофеХаус» - не опыт для такого формата. Еще больше поразился, управляющая не была не в «Порто», не в «Ложе». Просто бред – всего два конкурента на весь города с тем же форматов и «Не была». Можно ругать москвичей – продали лицензию практически без контроля лицензиата.Ну и получили. Есть мнение – поторопились прикрыть – проект то долгоиграющий, за полгода бабки не отбить. Еще пару дней и … дело бы пошло. Что бы тема с закрытием не пропадала – хотелось бы мнений. В том числе, лиц заинтересованных. Жаль не маркета и его лотков, жаль повара. Жаль, что не будет в Питере ПРИЛИЧНОГО китайского ресторана. Их всего меньше, чем пальцев, ресторанов этих, не стыдных и не на каждый день. Болельщики «Зенита» получили расширение в два раза – пиво теперь будут закупать больше. И «счастливые часы удвоят». Придется тащится снова в «84». Охххх.