Летний проект «Open Cafe Шатер»

** Все проверил, все выяснил. «Опера» пока закрыта на реконструкцию. Официанты говорят «зимний вариант». А большущий шатер во дворе это «летний вариант». Очень приятно внутри, чесс слово, без окон и состояние двора совсем не влияет. Без помпезности. Большая половина мест – диваны с большими столами, часть - круглые столики с плетеными креслами. Главное, нет ощущения временности и дешевизны. Типа «лепим проект на лето, можно не напрягаться». Создававшему интерьер – респект. Все уместно, все красиво. Даже туалет, отделанный простыми, не крашеными досками и тот вызывает самое положительные впечатление. Другой бы не смотрелся. А запах свежеструганных досок – однозначно, лучше тридцатидолларовых освежителей. Кроме досок, спонсору запаха, отдельное спасибо Редс, как спонсору подушек. Меню на половину европейское, «в «оперовской» стилистике, половина японская. Но, наличие на столах деревянных лотков в стиле «под японию» с соевым соусом и прочим, как то не соотносится с би-кухней. Столы с бумажными подкладками, без тканевых салфеток, сервировка нормальная, без претензий. Подкладки с ассортиментом завтрака и БЛ., так что в основное время не совсем хорошо, да и иностранцы или менее продвинутые граждане могут не понять, почему их этим не кормят в выходные или вечером. Это писалось в субботу, а ко вторнику штатный экстрасенс заведения прочитал мои мысли, и подкладки сменены на программу вечерних концертов. А БЛ и завтраки перенесли на маленькие открыточки. К обслуживанию, по большому счету претензий нет. Большой размер помещения, конечно, ухудшает зрительный контакт с официантом, но, через какое то время Вас заметят. Не смотря на несколько терминалов в зале, все равно, персонал толпится у стойки и входа. Зато дефицита персонала не наблюдается. И, конечно, вечный спор: «Спасибо за заказ» - это стандарт сервиса и положительный знак или не приятное напоминание о «мадональдовых» словечках. В полтиннике и выше, конечно, уместнее слова «Отличный выбор» или подобное, а вот в «тридцатке»? Буду думать. Из «не стандартностей» - часть сахарниц со щипцами, часть с ложечкой. То хлеб подают, то нет. Возможно, это зависит от заказанных блюд, тогда – это не претензия, это признак высшего класса. Но, спрашивать было бы лучше. Карпаччо 210) на «четверку» - нарезка не идеальна, а лосось вообще после большого лососевого кризиса испортился у всех. И подорожал. Зато каперсы с веточками, соус – интересненько. Цезарь (220) – хорош почти всем, миска не маленькая, гренки образцовые, кура свежеобжаренная, теплая еще. Только, в соусе совсем не чувствуется анчеуса, а это большой минус. Не ждал подвоха. Салат дайкон:
тунец (150) в обоих вариантах (меню и БЛ) из консервы. Салат «Тако» (173) - «мой выбор». Микс в мексиканском стиле: острая кура в красном соусе, кукурузные чипсы, томат, листья и белый соус. Оччч вкусно. Тыквенный суп (120) хорош, но, можно было и чуть погуще. Лазанья (250) не плохая, богатая, нормальный квадрат, но, можно было и чуть повыше. После пяти попавшихся мне лазаний (в не самых простых местах) с подгоревшими краями – хочется хвалить уже за одно деликатное запекание. Соус отличный, и его очень в меру. А то или делают сухой, то утопят совершенно. Лосось понравился гриль (230), и нежный и с дымком, почти неотличимый и в менюшной порции и БЛ. В БЛ только таглиатели слегка по русски доварены. Чизкейки привозные. Тирамису (150) вкусный, но странный и не похожий. Маэстро «Тирамису» (Анатолий) будет рассержен. Чистый крем «фаршированный» печеньем, как котлета. Алкоголя не чувствуется совсем, пропитки нет, да и маскарпоне то же. Форма – четверть от круга, шоколадный соус и обсыпка Кофе Молинари по 60, свежевыжатые соки по 100, пакетиковые 50. Хлебная корзинка (бесплатная) из покупного хлеба кусками, что совсем не вписывается в формат. В меню много позиций пасты, акцент чувствуется, но вся – привозная, промышленная. Цены если и не сбалансированы, то самую малость. Мисо 95, а спайсу до 60. Большинство горячих 250-350, салаты 150-250, а не как писал уважаемый купчинец Игорь, да и крошечными я бы не назвал, особливо Сезарио. Рекомендую (**) для всевозможных целей, очень свежо, приятно, продумано. Главное и редкое слово «приятно». Когда простительно многое. Не без огрехов, но плюсов явно больше. Ресторанно. Главное – приятно. Иностранцев не малый процент, но только единичные, не группы, и стыдно за ресторан не будет, как часто бывает. Хотя, везде много плохих ресторанов. Разумеется, это не место гастрономических утех. Зато, очень легкая пища – при средних порциях, после ужина из четырех блюд не чувствуется тяжесть. Конечно, не для свадеб и юбилеев тещи, однозначно. Главное, минусов «Оперы» почти нет. Только, вот что: очень возможно, что когда на улице совсем темно, впечатление от внешнего вида будет совсем другим. При ярком солнце все прекрасно. То есть тент и драпировка пропускают только «приятные» глазу лучи спектра. Ну и, конечно, стоит учитывать, что вечерние музыкальные программы рассчитаны скорее на молодежь. ДиДжеи это не для всех. Как и в отличном «СевенСкайБаре», это надо иметь ввиду. Конкурент "Шелку", реально. Утром завтраки по 120, днем - ланчи (220) очень интересного выбора, но только из двух блюд без напитков. Вездесущие «Столичный» и «Овощной» проникли и в этот дом. Достойно, но маловато. Зато позиции в большинстве взяты из основного меню. Если взять что еще – то в самый раз. Согласитесь, редкое место, где БЛ хочется посетить для пробы менюшных позиций, а не из бюджетных резонов. Проверял - порции отличаются, но не в половину. И состав тот же.