Кафе «Органик»

* Ресторанное «КейДжиБи» (мое) работает! После исчезновения кафе «Корейский домик» на Измайловском (в новой помойке не хотели говорить, редиски, куда переехало старое кафе) пришлось подключать лучших агентов. Но, простая случайность помогла. Буклет – «доставка суши», каких в городе тысяча. И, вместо, точного броска в ведро, случайно, СОВЕРШЕННО СЛУЧАЙНО, раскрыл. О! Корейская !!! и узбекская !!! кухня, тоже с доставкой. Конечно, это извращение и «не тянет» на пластиковые контейнеры с холодной бякой. НО, тут и адрес приведен оказался. Не безликие суши из непонятной точки, с красивым именем, а кафе с названием. Вот типа, велком. Как выяснилось, Элла Петровна переехала сюда. Очень много корейцев жили в Ташкенте (чего только не породил СССР!), ассимилируя кухню и осваивая местные продукты. И, результатом, стала корейская узбекская кухни. То, чем потчевали в «Домике». А тут, две действительно родные для них кухни получили отдельное место. Как я рад! Ведь «корейцев» в городе меньше пальцев на одной руке и полную потерю, хоть и не лучшего, я бы не перенес. Не приметное вроде кафе при бизнес-центре, а сколько впечатлений. А девиз на входе «Кухня без границ». Шьерт, побьери, звездочка! С трудом уложусь в два экрана. Сказать что дизайн есть – соврать. Ремонт есть, скатерти, чище Арирана**, точно, деревянные подкладки на стол есть, даже соусники оригинальные, а не затертое стекло кикимана. Меню с теми же картинками, что и буклет. Винная карта есть, но за контент не ручаюсь, больно дешево. Из списка безалкоголя, включая воду, ничего не было, а было все другое по названиям. Четыре вида БЛ, конечно. Бизнес-центр ведь. Японский, 2 узбекских и русский (кухни то, нет русской). Тут вообще нет картохи, жаренного мяса и цезаря. Чесс слово! Первый шок – порции. По картинкам понять это не возможно, что БОЛЬШИХ порций я не встречал. Лагман (180) – вспомните последний (дай бог не) Ваш лагман из «Навруза» или «Караван-сарая» и умножте на три. Вес в меню 600, а на вид и все 750 гр. Лагман хороший, не острый, как ни странно, и за свои деньги – просто подарок. Засомневался в рукотворности лапши, но, даже если так – простительно. Не ресторан. Шурпа (170) единственное блюдо не на «хорошо». Свежая, только что сваренная, но слишком легкая, шурпа. Я понимаю, это узбекская, а не туркменская, которую варят по пять часов. Нормальная заправка, но, мяса не много, зато кость, размером с кулак. Порция 600гр! Я предупредил. Плов (150) – еще больше по размеру. Средний рис, и очень правильно подготовленное мясо, даже удивительно. ВКУСНО, не смотря на цену. А съесть полкило жирного риса – очень сложно. Шашлык (340) - не смотрите на картинку. Его много, 300гр. От среднего в два раза. К сожалению, только свиной. Чебуреки (70) не плохие, но, к лучшим в городе не относятся. Переходим к любимой корейской кухне. Пегодя (140) – это пироги, чем то похожие по тесту на беляши, но, на пару. Белые, с тонкой корочкой, но полностью пропеченные. Я ел много вариантов, но, местный – мясо-овощной – с большим креном в вегетарианский. Это не плохо, но, имея в меню всего один вариант, я бы лепил пятидесятипроцентный вариант. И потом, порция не два, как на картинке, а четыре больших пирога. Одному не съесть столько теста. Главный вопрос в этом кафе – ЗАЧЕМ? Зачем было делать такие порции? Ведь в пересчете цены покажутся просто благотворительными (делим на три) и ВОЗМОЖНО, это отпугивало бы часть публики. Глуповатой, как оказывается, ведь все вкусно. В разной степени, но вкусно. Ким чи (55) на хорошую «четверку». Хе из рыбы (110) – единственная нормальная порция на одного – тоже «четверка». Чуть бы поменьше масла в маринаде и … Но, как я и всегда пишу, в местах с суши баром рыбные блюда можно и нужно брать смелее. Пульгоги (350) – очень ароматное, пряное мясо, два острых салатика, плошка риса и листья для заворачивания. Всего 650гр. Я не люблю так есть это блюдо, рулетиками, это не правильно, но, вот такое я … «Отлично», не «Ариран», конечно, но, и должно быть. Сушей мы не пробовали. Да и не хочется тут. Обслуживание очень бодрое. Даже удивительно. Грязные тарелки не успевают простоять и секунду. Это в разгар обеда. На стол, умолчально, приносятся палочки (для кореи) и не одному, заказавшему, а всем. Поделиться. Как ложка дегтя еще – ВСЕ может приносится почти сразу же и все вместе (два раза из трех было так). Горячее остывает, салатики и закуски приходится торопливо засовывать в рот, что бы все окончательно не остыло. Не должно, даже для кафе с понятными заготовками. Про «с ножа» при таких ценах заикаться не стоит. А то, что делается «под заказ» - предупреждают про «25минут». Отмечу официантку Дину – уведут ее в «полтинник»! Точно. Сопровождать каждое действие словами «с Вашего позволения», это внушает. А как она пыталась, совершенно доброжелательно, научить меня есть пульгоги или интересовалась «А Вы знает,е из чего это делается?». «А Вы умеете есть палочками?». А «Вы не сможете все это сьесть?». Как трогательно. Что бы я не сьел 1.8кг. отчаянно острой еды? Плюс хлебушек – вроде приносят лепешку безвозмездно, но в меню есть «20руб». Повторюсь, все очень просто и ОДНОЗНАЧНО не подходит для романтики или статусных встреч, как местный чай «Принцесса Нури» не подходит для чаепития как такового, выглядит все это хуже ЛЮБОГО суши бара, но, еда, простая, какая и должна быть, очень пристойная, если не сказать больше. А, пересчитав порции на цену то, аналог в городе найти не смогу. Кстати, чай в большом чайнике стоит 120, не плохой кофе 30. А БЛ тут – пожалуй, эксклюзивное место в городе, где БЛ не эконом вариант, А ЕДИНСТВЕЕНАЯ возможность, как то заказать и попробовать НЕСКОЛЬКО входящих позиции. Если Вы не готовы проглотить ДВА КИЛОГРАММА еда (1-2-3без напитков). Узбекский – если не считать простейшего салата – по три дольки помидора и огурца, вполне хорош за 200 руб. Лагман треть (250гр), плов треть (150гр) и чай в пакете. А вот японский беден – суп, салат и один рулет. Совет дня: хоть и тут половинная острота корейской еды – многие не выдержат. Я предупредил. В меню нет указания на воду, кофе и прочее. Это очень плохо, когда такое меню! СПРАШИВАЙТЕ! Есть средние фреши (почему то пены очень много) - апельсиновый (90) – не разбавленный, вроде. Вино от 270 за бутылку. Зачем? Что бы в розлив было по 35? PS Спасибо Кадрине за статью о корейской кухне (читать всем1). Она напомнила о том, что «японцы едят глазами, китайцы - языком (а не ртом), корейцы - желудком». Отсюда порции? Узбеки тоже корейцы? Смелое предположение. PSS Слово "ресторан" надо бы убрать из каталога.