Ресторан «Хутор Водограй (ассоциация Ост-Вест)»

Познавательно бывает заглянуть туда, что работает уже не первый год. Вот и сейчас пробка вывела нас на Хутор, соблазнив пустой парковкой. Безрезультатно побибикав ограждению, обслужились сами, поди не бояре. Жизнерадостный хостес на входе сгладил эту неловкость и послал в подвал раздеваться. Там вежливый дядька помог нам с этим и вручил мешочки с крупой вместо номерков.
Писано, уж переписано о месте, и я свое капну. Отдаю должное профессионализму создателей. Далеко не новая концепция прокачана основательно и детально. Уверен, не одна благодарная слеза гостей з «незалежной» скатилась в рюмку горилки под ностальгические песни Ротару в этой евро-хате. Я не сторонник столь глубокого погружения в тему в интерьере, но здесь эта «матрешечность» смотрится почти естественно и логично (Фонтанка, Невский, иностранцы). Из небольшого двухэтажного помещения выжато все, включая подвал и летнюю терассу. Большинство столов без вида из окон или вообще в глухих закоулках. По мне, так полноценной посадкой являются только два стола у окна на первом этаже у барной стойки. Зал второго этажа светлый, но без окон и немного напрягает своей псевдонеопрятностью и «закопченностью» стен и потолков, но это лично мое ощущение.
Сервис все так же старателен и по-домашнему незатейлив, но все необходимое происходит вовремя. Дивчинки в национальных костюмах и венках явно стараются понравиться гостям и им это почти удается. Хлопцы немного тормозят, но не критично, зато у них голова побрита «по уставу».
Меню. Сегодняшний средний чек с парой рюмок горилки оцениваю в 1,5-2т.р. Первое, что бросается в глаза при открывании меню это выделяющаяся надпись «American Express» на первой странице. Хитро либо глупо..? Хитро, т.к. именно этими картами здесь платить нельзя и логичным объяснением может быть только реклама. А глупо если это не она, а личная инициатива сотрудника придумавшего это. Первая страница меню это лицо кухни. В остальном меню приятно глазу, всевозможные национальные специалитеты на любой вкус и кошелек. Комплиментов давно уже не выносят, но на входе все еще стоит «чужая» недопитая бутылка, а если не чужая, то почему не угощают? Халявы не ищу, но меня подобные вещи всегда как-то «отодвигают» от места, лучше уж никак чем так. Не лучшие перемены. Копеечного сала с чернягой стало жалко или дешевой Хортицы? Или это украинская «бережливость», как и10% за сервис безакцептно включаемые в сумму счета?
Кухня в целом неплоха, конечно, за экзотичными названиями на украиньской мови порой кроются обычные блюда, но ведь иностранцы этого не знают. Настойки называются коктейлями, в ходу вишневая, клюквенная, черносмородиновая, хреновая и кедровая(180р/0,05). Очень неплохи, хотя некоторые не в меру сладки. «Белугой» за (450/0,05) не прельстился. Квас(70) похож на бочковой, эх, где ж тот «квас-вырви глаз», который раньше в бутылях ставили в каждом украинском доме.. Морс клюк/брусн(70) неплох, но не ах. Чаек с шиповником(140) хороший выбор.
Теперь о главном. Начинать нужно с «Украиньского поцилунка»(320) на большой деревянной доске выносят ассорти тонких слайсов мясного рулетика, сала, хренок с бурячком в плошке, чесночек, черные хлебцы, цибулька. И под хреновушку!(180) А иначе зачем туда идти?! Как глаз заблестел можно смотреть меню дальше, не забыв заказать еще по одной. «Борщ украиньский»(330) больше смахивает на москальский, на Украине таких не варят. Зато вынос будь здоров, с помпушкой, сметанкой и мутной водичкой в плошке(чесночный соус). Не забываем о вишневочке! Дальше идут «Деруны з сметаною»(280) обычные драники без шкварок и пр. затей и «Оселедець пид шубою»(260) перевод не нужен, совсем так себе. И тут, после кедровочки, на пике настроения и аппетита, появляются «Одарчина ковбаса»(590) в шипящей сковородке на доске и «Смаженя з телятины»(690). Барашка ковбасы тает во рту, притопленная в ее жире жареная картошка не впечатлила. Жареха с телятины это бефстроганоф с пюре, без вариантов. Вкусно, но скучно. И было бы совсем скучно если бы не смородиновка и чаек с шипшиною(140). Появляется десерт.. «Кыивськый торт. Гордость кондитера»(260) На Украине кондитера бы уволили, вместе с его гордостью. Наверняка есть те, кто еще помнит каким был этот торт. «Торт домашний»(190) три мелких холодных кусочка банального сметанника отношения к хуторским десертам не поменяли. Положение опять спасла клюковка. И тут рука бойцов колоть устала, усталые, но не побежденные они отступают в гардероб. Добрый дядечка с вазочкой для денюжки их нежно одевает и прощается. «До побачення!» улыбается вслед администратор. Бойцы, с чувством исполненного долга, расстегнув пуговичку на пузе, мирно засыпают в машине. Занавес.