Ресторан «Сибарит» [ЗАКРЫТО]

Ярослава буду ругать. Хоть, и чувствую себя виноватым. Не скрою, четырехписьмовая переписка, несколько советов, которые я позволил себе во время постройки, делают меня лицом причастным. Что плохо. Как и результат. Пока. Без скидок на лубофь, моркофф и причастность к комьюнити. Хорошо, что поехал на разведку один. И днем. Это как вывод. Микрорайончик странный. КараблеСТРОИТЕЛЕЙ же. Стройка большого комплекса вроде и подошла к концу и десятком общепитов «для своих» обзавести успела, а дорог нет. Не раздолбанных, а ВООБЩЕ дорог. Вот и получается жуткое сочетание цветов в подъездах и сельских непролазных проселков. Конкурентов из десяти – два. Оф сайд и Гостинная. Оба значительно дешевле, Офф сайд еще и с признаками гламура: нормальная кухня за справедливые деньги и чернокожий персонал. НО, в оба не тянет второй раз (и так все понятно). Середняки местного масштаба, без отзывов, как видите. Почему динозаБр ресторанного бизнеса отправился туда, не понятно. Искать надо глубоко во дворе жилого комплекса за баром СПб. К западу от Оф сайда. Интерьер нормальный, без изысков, разносторонний. Для подьезда жилого дома – нормально. Приходишь, садишься. Никого. Вообще. Нет, двое посетителей сидят и тянут какой то напиток. То есть, заведение явно работает. Через десять минут появился официант и застал одевшегося и собирающегося уходить меня. Удивились мы оба. Он – посетителю, я наличию персонала вААще. Жаль, принимаю таблетки от криминала – можно было за десять минут вынести многое. Панельку, пофеварку, да, и, если постараться унитаз прихватизировать. Меню простое, но, надо отдать должное Ярославу треть моих советов он воплотил в жизнь. ХЕ, лагман, выпечка, утиный суп и прочее. Салат «Прометей» (240) – не зря томил в ожидании 35 долгих минут. Пожалуй, лучший салат из куриной печени, который я ел вообще. Однозначно, хит. Кстати, официант догадался вручить пульт от спутникового ТВ только на сороковой минуте. Как скрасилось бы ожидание, сообразив он раньше! Интересно, если бы присутствовали два посетителя, а не я один – пульт выдавался бы А) старшему по возрасту б) льготнику в) заказавшему на большую сумму? Утиного супа не оказалось – очень жаль. Официант, конечно, присоветовал в два раза более дорогой грибной (210). И зря. Худшего супа я не ел давно. Супергустой (ложка стоит) из за луковой каши, преобладающей, совершенно безвкусный, сливочный суп с жалкой каплей грибов, которые вообще не чувствуются. К тому же начисто лишен соли. НЕ недосолен, а без соли вообще. Брррр. Противно. Хваленый стейк «Буренка в Сочи» (330) – еще большее разочарование. Не спорю, в сыром виде, наверное, весит 300гр.. НО, вкус и качество! Хуже мяса куском я не ел в этом году. Знаете, когда говядина-гриль больше похожа на низкокачественную свинину, с прожилками жира и клейкости, совершенно вареную по вкусу. Или это и есть свинина. Да и может ли стейк состоять не из цельного, однородного, а как будто из отдельных кусков. Совершенно без специй. Правда, с предложенной мельницей «душистого перца». Повторюсь, хуже стейка я не ел в этом году. Для заведения даже не на улице, а во дворе и самой крайней точке СПб – очень дорого. Простите, но гарниры по 200 руб. и не один) – это прерогатива Палкина и Эрмитажного! Конечно, порции большие, тут глупо называть средними. Даже, будь еда идеальной – если в доме, нет в подьезде, найдется достаточно людей готовых на минимальный чек без алкоголя (а лицензии пока нет вообще) 900 руб., а средний с кофе или пивом 1100. И как будут делить эту публику все точки в радиусе пятидесяти метров. Тем более, это редчайшее заведение с таким чеком, где голые столы и приборы, как в забегаловке, заворачиваются в салфетку! Бумажную! Не за 7 руб.:
100, но, хоть какие бумажные листики можно было сделать? На папочки счета хватило! А сколько было сказано про пивную культуру: из трех сортов – крушовицы нет. Бланш де Брюссел 115:
0,3) – в бокалах от козела и подкладками от крушовицы. Я думал, пивные поставщики сговорчивы. Видимо, нет, раз мастадонт общепита, не смог выторговать аксессуары. После предыдущего отзыва (ст.деревня) я получил письмо «Ничего себе за хлебушком сходил». Тут на внезапность сетовать не придется - Ярослав на форуме просил критиковать – поторопился просить. Крупные рестораторы говорят своим друзьям «Через полгода», если ты меня уважаешь. Рестораторы не первой руки просят о двухмесячном моратории на посещение. Может, так и надо было. В любом случае – я не виноват – он сам пригласил. Без этого не пошел бы, да и если пошел, писать с одного раза бы не стал, как с «Оф сайдом» и «Гостинной». Если коротенько (не в тему, все же) первый, при упомянутых минусах, выглядит и обслуживается как после суточного корпоратива газпрома на пятьсот коек, вторая же упомянутая точка – все же кофе бар, хороший, но, не выше. Итого: рано.