Бильярд «Бешеный страус» [ЗАКРЫТО]

* После образцового отчета (пасиба) писать тяжко. Ну не успел я, не успел. Почему страус? Страусятины в меню нет. Жаль: «Мясо бешенного страуса, проникая через ЖКТ, быстро впитывается в кровь, и далее, прямо в мозг и …». ММммм. Хачу! Наоборот, в зале висит цельная шкура ЗЕБРЫ, к ненависти гринписовцев. Первый вопрос – «Повар остался?» «Нет, новый!». Ладно, надежда умирает последней. Зальчик переделали, но, получился странный гибрид. Тканевые салфетки, свечи, кольца на бумажные салфетки – это в пивном ресторане! Темном, и с французским каналом на сопровождение. Меню постоянно лежит на столах. Не самое банальное, надо признать, для пивняка. «Гиннес», и, правда, один из самых дорогих в городе. Нонсенс. 215 за 0,5, а если добавить 11% до пинты, то, вообще – явный лидер. Причем, похоже, посуду подарил только старик Гиннес – даже «Хайнекен» 105) разливается в бокалы Гиннес. «Золотой фазан» (55:
0,3) - в фирменных, про остальное не скажу. Про Фазана – пил первый раз, и, Вы знаете, очень не плохо, ярко и совершенно прекрасно по «цена-качество». «Эдельвейс» – сначала заказ приняли (видимо есть?), потом, отменили (видимо, еще не было?). Сервировка, для пивного заведения, отличная. Сразу про обслуживание: большинство посетителей сайта признает его хорошим, но, со странностями. Когда все зависит от конкретной смены. Не люблю я, когда ВСЕ меняется от официантки. Ритуал весь. Как, придя в театр, на один и тот же спектакль, вы один день видите оперу, другой день - балет. Один день – в зале кроме бармена находятся только девушки в брючных костюмах. Это форма или администраторы вкалывают за загулявших официанток? Оказалось, второе. Но, кто бы не был – все очень прилично. Даже, каждое блюдо представляется перед подачей. А приборы, разложены в корзинке, все как полагается. В другой день – официантка (видимо) в форме – приборы раскладываются уже на столе, а в корзинке остаются только салфетки и зубочистки. К мясу – специальный нож. И так далее. «Хорошо» не оспаривается, но каждый играет свою пьесу. Еда не плохая. Для выбранного формата, разумеется. «Салат куриный с беконом» (150) - все же майонезник, хоть и назван соусом «Ромулад». НО, хороший, острый, пикантный майонез, масса корнишонов, жареный, соленый бекон отдельной горкой и … совсем без спаржи. Заявленной, но сэкономленной. Все порции, скажу сразу не большие. Теплый салат (140) – пугает порцией – 100гр. Даже не верится. Просто: мало-мало говядинки, салатные листья и бальзамико с кедровыми орешками. Суп-гуляш (90) – не понравился. Есть можно, но, на гуляш не похож. Жидок, слаб, маломясен и беспомощен. Если самый дорогой (да да!) тут суп такой – зарекся пробовать «бедняков». Но, официантка потребовала от меня попробовать «Суп из форели» (70) – и, знаете, не плохо. Прозрачнейший бульон, душистый, не много рыбы и картохи. За такие деньги – «хорошо. Хорошо, когда, «Из чего суп?» понятно по запаху за метр. Стейк (330) – скажу так – русское мясо не пропало даром. Сочно и качественно. Прожарка выдержана. Для не специализированного места – «хорошо». Только, соус не очень подходит для пеппер стейка. Колбаски (120-170) – ОБРАТИТЕ внимание!! по одной! То есть, в обычную для других мест порцию, входят две таких порции (по 90гр.). Колбаски – однозначно - сильное место! Придраться не к чему – консистенция, вкус, нежность кишки. «Хит». Перепробовать все десять видов – тяжкий, но вкусный труд. Уффф. Мой выбор, «Испанская» (130), на втором месте – «Чесночная» (120). Это из перепробованных шести из десяти видов. То есть, заказывать надо МИНИМУМ по две. И подают их – отдельно. А если закажите гарнир – то получите ТРИ тарелки на человека. Колбаска+помидорка черри, колбаска+помидорка черри и тарелочка гарнира. Овощи-гриль (50) не плохо, но, масла перебор, и перец, помидор получаются более-менее, а баклажан похож на вареный. Фри (40) – нормально. Не идеал, но, что главное, не маковская заморозка с 12%-м содержанием соли. И без кетчупа. Осталось освоить остальные колбаски. Маленькие (две с половиной чашки) чайнички за 70, кофе (50) (не очень известной итальянской марки) – не плох. По словам официантки, ВСЕ десерты производства собственного кондитерского цеха – особо пробовать не тянет, но чиз-кейк с малиной (45!!!) – творожный, конечно, сливочный, но, поразил образцовой консистенцией. Разморожен идеально, с тончайшей простойкой льда. И малина совсем не сладкая, а кисловатая, что хорошо. Не люблю пиратить коллег, но, лучше, чем Д., не скажу: «Скорее положительно». Есть настрой, есть профессионализм, есть политика. Звездочка, учитывая все нюансы. А если от себя – стоило ли переделывать француза-Материк***? Видимо, хорошие и адекватные рестораны не живут у нас. Как рыба без воды. Не живут. Ну, лет через двести … Жаль. Но, вряд ли был бы закрыт супердоходный проект. Хотя, сравнения с казино-игровыми автоматами по доходности, не выдержит ни кто. Может, стоило сразу открыть драг-бар? Для дохода. За три раза – утром (12,30-14,00), вечером (18,00-19,00) и позднее – БОЛЬШЕ В ЗАЛЕ никого не было! При этом, людские потоки у м. Большевиков, просто поражают. Странно. Добрый Добрый ВИДЕЛ клиентов. Не верить ему не оснований, кроме слегка перепутанных цен. Или дорогой Гинесс+стейк=600 отпугивает?