Ресторан «Траттория» [ЗАКРЫТО]

Если честно, страшно. Если это тренд нового года, то надо … Бедно - это не демократично. Голо – это не дизайн-минимализм. «Италия» - это не школьная столовая. А дешево – это не стыдно. «Каминария» – даже плохой суши-бар-морозко, кажется теперь образцом роскоши, стиля и, блин, гламура. Ремонт. Есть. Голые стены. ВАААЩЕ! Столы странного вида с пластиковыми подкладками. Мало того, еще и не подходящего размера и накладывающимися углами друг на друга. Меню куцое. Четыре основных блюда. Всего, и рыбных и мясных. Всего! А за помещение рисотто в «гарнир» повара и всех кто стоял рядом, однозначно стоит хххххххххх. Официантка честно отвечает на вопросы о еде «Я не видела» (!!!) и « Ну, это надо у поваров спрашивать!». Поскольку, второй раз пойду только решению суда, и после всех возможных апелляций, сужу по одному разу. Кухня не дотягивает даже до минимальных планок. А ведь, «лабать» простую, но ПОХОЖУЮ италию так просто. Капля оливкового масла, штрих твердого, да пусть не реджано, сыра и чуть базилика – и иллюзия есть. Неа! Салат «Цезарио» (125) радует тем, что правильно написал в меню. Все. Даже не верится, по придется Вам! Горка капустных листьев, увядших и поэтому (первый признак!) окрашивающих любое блюдо во вкус салата из свеже-квашенной капусты, сыр ФЕТА, сухарики, кубики куры и … все. Полное отсутствие соуса и заправки вообще! Я бы подумал – только мне, брак. Ан, нет. В меню про заправку ничего не сказано. Паста все пакетиковая. Тальятелле салмон (250) – переваренные шпинатные тальятелле, соус совершенно безвкусный и больше похожий на сметану, а не на сливочный соус. «0» специй и травок. Лососика вроде не мало, но, насколько он безвкусный! Если хорошего повара мучают хозяева, покупая плохие продукты – ТЫК он выкрутится, скрыв за специями и хорошей прожаркой отсутствие натурального вкуса. А что самое шокирующее – посыпано блюдо не пармезаном, и не сыром, а … мелко порезанными свежими помидорами. Это, безусловно, новое слово в итальянской кухне. Из четырех «основных» блюд выбор многотруден. Телятина аля пармезан (240) – посланная на кухню официантка («Мясо из заморозки?» «Нет, парное») – сказала правду. Действительно вкус телятины, трудно жующийся, но сьедобной. Конечно, сырная лужица совершенно бесвкусная, а уж про пармезан и речи нет. Кафе 60, пиво 90 за 0,5 Фостерс и 160 за «1664». Минимальный чек 700, средний с бокалом вина (90-110) – 800. Порции от «маленьких», до «меньше средних». Не смотрите на развесовки. Пасты, например, 400гр. нет точно, максимум 220-230 гр. А рукописные счета на стандартном бланке – опасность обсчета. Как плюсы (а надо? ладно, надо!) – удобные кресла, и, как ни странно, для еды удобные. Чисто, пока не обшарпано. Нормальная сервировка, ничего просить не приходится, ждать, искать официантку не надо. Дешево, конечно. Но, и строка в визитке «домашняя итальянская кухня» - враки. А уж слово «ресторан» … Бесперспективно. Повторюсь, надеюсь, это тренд – грустно. Но, мне кажется, тут все так на виду, что, долго это не протянет. В сегодняшнем виде. Или надо будет полностью менять или закрываться. А если не играть в италию и в ресторан, то, может и вышло бы не плохое кафе. Депутаты ЗАКСа ходили бы в Шатуш, а помощники и остальной обслуживающий персонал сюда.