Кафе «Ром-баба»

* только до окончания тестового режима. Скорее по сумме, чем, за большие заслуги. Потом, без звездочек. Всю критику надо делить на два, ждал от многоопытных хозяев большего качество и умения. Заведения, которым ровно неделя, исследовать интересно. Уже выяснились просчеты проектировки и строительства то, что, например, номерки не одеваются на крючки вешалки), но, еще не наработан опыт готовки одного и того же, не доучены официанты, а «шишки» за стойкой рассуждают про необходимость и неизбежность БЛ. И, это нормально в таком возрасте. В «Палкине» уж не услышать разговоров «вводить суши али нет». Подвал под «Сладкоежкой» выглядит не плохо. А вот вода, без козырька, льет водопадом (…оттепель…) и войти, спустившись по ступенькам, сложно. В холод – скользко. Гардероба нет. Не дешево, ладно так, даже, благородно как то. Скорее удача, чем нет. А вот столы – это не просто бедствие, это заговор. Подлый заговор того, кто закупал их. ОНИ УЗКИ так, что даже приносимая салфетка-подкладка НЕ умещается на столе. Кроме тарелки места почти нет и запястья (у кого то там локти) висят в воздухе. Опереть не обо что. Час такого напряжения и … мышцы отекают. Для проверки, представьте себе тарелку висящую в воздухе – удобно кушать? Столы около диванчиков дальнего зала, кстати, на редкость удобных и для еды и для отдыха, тяжелы и передвинуть их бОльшей стороной не возможно. На панелях гонят МTV без звука. Звуком, зато, является Женя Белоусов. «Дефачка маааая синиглааазая». Меню не плохо издано. Да и контент на твердую четверочку. Нет суши и пасты. Это, блин, подвиг. Три супа, пять горячих. И, даже можно простить все эти придуманные названия блюд со словом РОМ. Хорошо, что в словах «голубой слон» или «утоленная страсть» нет части «ром». Не дешево, скажу сразу. От такого кафе, ждешь цен «Красной комнаты» или чего похожего. От такого приготовления ждешь цен «Красной комнаты» или чего похожего. А, получается практически «Цезарь» за 300, стейк за 400 и чай за 140. Десерты, тортики кусками, опущенные, становятся в несколько раз дороже!!!. Форменный беспредел. 220 за кусок - это дороже даже Новотелевской кондитерской и прочих достойнейших мест. «Опущенных» - а как еще назвать десерт, перенесенный с первого этажа в подвал? С десертами ВООБЩЕ беда! Дикость, а правда. Три варианта мороженого (сорбеты и сплит как варианты), А ЕДИНСТВЕЕНЫЙ отличный (от других) – ром-баба (150) так и не удалось застать. Причем, о том, что ее, бабы, нет, узналось лишь через сорок минут. Посыльный наверх умер от внезапного приступа? Дорого для формата, где приборы приносятся в бумажных самокрутках!!!, а приносимую воду (витель 45) не открывают. Хорошо, хоть стакан приносят. Кухня явно не устоялась, но, вектор хорош. Пока о большем не удается спрогнозировать. Стиль, что ли, есть. Четче одноклассников и похожих по внешнему виду «Олимпик» и «Керен». Салат «АэродРОМ» - при чем тут аэродром? Листья, жаренная теплая кура, совсем не острая, как написано в меню, помидоры и перепелиные яйки. Соус не самый подходящий и назван «1000 островов»!? К овощам отдельно подошел бы, к куре нет. Но, аккуратно, вкусно, в общем то. Этаже (160) – маленькая башенка из баклажан и перца с томатным и сырным дополнением. Нежно, вкусно, маловато. Суп «Пивной аРОМат»(200) – треть горшочка странной смеси стью и гуляша classic. Вкусно, очень ярко, солоно, в хорошем смысле. Сумбурно – пиво, говядинка для гуляша и огромные куски сладкого перца. Странно, но, «хорошо». Мужественно. «Томатный гРОМ» (100) – не обычный томатный суп. Обещанного жульена там не находится, но, если принять за «жульен» тонкую нарезку овощей, чем он на самом деле и является, то есть честно. Так что, не плохой томатный супчик с гущей, как в борще каком то. Стейк «КомпРОМат» (380) – про прожарку не спрашивают. И, это понятно, сложно прожарить «под каждого» КРУГЛЫЙ кусок мяса. Почти идеально круглый. Черт! Как же его принести, спросят самые умные читатели? Повар-инженер придумал подушку из картофельного пюре, в которую для устойчивости «вмазывается» мясо. Мясо не плохое, прожарено, не смотря на сложную форму, хорошо. На гарнир или даже доп. гарнир картоха не тянет, а для подачи пойдет. Демигляс не обычный, но, … «нормально». Отбивные «Поросенок» (320) – по описанию в меню похожи на блюдо из ресторана «Гарсон». Как не заказать такое сложнейшее блюдо. Оказывается, это отличного качества для куска свининки, качественных, но не много не так приправленных, и вкусными их назвать сложно, на подушке из грибного рагу. Рагу с одним волоском. Ладно. А вот соус, плохо подходит ко всей этой многоходовой композиции. Порции не крошечные, скорее «чуть меньше средних». Хлебушек (25) с тремя шариками отличного масла, но самого хлеба четыре малюсеньких куска. Жалко это. И, разумеется без ножика. Приходится оставлять ножик после салата. И это в КОНДИТЕРСКОЙ! От паба – солидная по названиям (не по кол-ву) линейка (180:
0,5). Девушки пока какие-то не много стеснительные и зажатые, работать работают, искать не приходится, но, … надо подождать месячишко. Минимальный чек 800, максимальный 1100 (300+250+400+140). Без десертов и алкоголя. Не везде в городе кура стоит 300 руб. и это не грудка! Это уж совсем «полтинниковые» приметы. Зато не долго! Чай (140-180) – средненький. В «Ирландском виски» - вискарем не пахнет совершенно. А уж подача чая за 140 руб. (чайник ровно на три чашки) с сахаром в маленьких пакетиках, совсем уж экстраординарна. Большой минус. Кофе 80. Первое время действует 25% скидка, которая и ДЕЛАЕТ КАЧЕСТВО соответствующим ценам. А так – перебор, не смотря на признаки приятности и обстоятельности. И, чаще всего, заведения с таким явным диссонансом не живут долго, не смотря на поддержку материнской сети. А пока – «звездочка» за современность и потенции. И четверть скидки. А, кто, «проматывает» в отзывах все, что касается еды и ищет «приятностий», то, велком, если не покоробит некоторая завышенность ценника. Даже, не смотря на Невский.