Бар «Well Done / Вэл Дан» [ЗАКРЫТО]

Новые хозяева семейной «Династии» оказались не менее ленивыми, чем и предшественники. Особо не тратились. На новое название и так придут «посмотреть». Таков расчет. Даже менять вывески - и то лень. Так что, кому читать тоже лень – изменения не в качестве. Так же халтурно. Та же иммитация. Сравнивать с существующими стейк-румами – значить обидеть последних, даже учитывая все их минусы. Интерьер почти тот же. Радуют (меня) только «французские светильники». Может и эти элементы и «не», но, у меня они ассоциируются с парижскими кафе. Столы с плетенками и сухоцветом в вазочках. Это просто беда – сорят они нещадно. От ветерка, не то, что от случайного прикосновения. И не на стол, а все норовят в тарелку да в тарелку. Меню простецкое и банальное. Пять стейков, каждый в двух вариантах веса. Что точно хорошо. Плохо, что выбирать особо не из чего. ««Мраморка» (350 за 150 обычный стейк (да, да всего 100 руб. дороже российского) из морозки?» «Да» «А говядина?» «Тоже заморозка» «А лосось?» «У нас ВСЕ из заморозки!» О! ВЫ дочитали до этого места?! Уважаю. И рассказываю дальше. Салат «Острый с ростбифом» 180) – жесткая пожилая говядина (совсем уж не ростбиф), листья, сладкий перец и обсыпка из грецкого ореха. Остроты нет, только раз попался кусочек острого перца, и то, выдохшийся. Есть можно, не тошнит, но, «совсем не то». «Грибной суп-пюре» (140) – еврочашка с безвкусным молочком. Понять, что это грибной суп «из лесных грибов» понять может только тонкий гурман. Это не я, к сожалению. Хоть бы что то положили, кроме зимних шампиньонов. Стейк (250:
150гр) – кусок мяса, не первого сорта, по советской классификации. Есть можно, но, стейка там не лежало. Про сочности говорить глупо. Вообще, раскрою секрет (как комплимент дочитавшим) – в новых, сомнительных и местах без репутации, всегда стоит заказывать «велл данн». Так спокойнее. Не понятно происхождение мяса – не стоит рисковать. А после достойного стейка, следующий надо брать на степень меньшей прожарки. И то, если вы уверены, по прочим впечатлениям, что тут смогут соблюсти ее. На деревянном круге и с дополнениями. Хорошими, но, микроскопическими количествами. Пять маринованных лучков с полногтя, три помидорки с ноготь и стучечки фасольки в беконе с мизинец. Смотрится диковато, тем более соуса нет вообще!!! Добавить можно не много. ХК, совмещенная с сервировкой. В одной корзинке ДВА ЛОМТЯ поленились даже порезать пополам или уголком!) простой черной буханки и все приборы в самокрутках. Что бы не ходить официантке. Нормально работающей и …честной, что главное. Рукописные чеки, только одно пиво (Хайнекен 90:
0,50 в фирменной посуде и картонках), дешевый кофе 50, привозные чизкейки. Минимальный чек – 600, средний 850. А стоит ли? Может место с аурой, что даже благие намерения (имперскому Петербургу не хватает пятидесяти стейк-румов, а окраинам еще пятьдесят). Даже по этим ценам можно выбрать десяток стейков, которые можно назвать стейками. Очень жаль. Очень. Как я радовался кончине «Династии», компрометировавшей идею семейного ресторана! Шило на мыло. В голову лезет (чурчур) только сравнение с «Тратторией». Помимо качества, еще и оба испортили хорошее название.