Ресторан «Самарканд» [ЗАКРЫТО]

Радоваться кончине «Амстердама», наверное, не очень хорошо. Все же … люди потеряли бизнес. Уволенные сотрудники через минуту, при существующем дефиците кадров, нашли новую работы – не жалко. Но, есть не много мест, закрытие которых благо. Благо для города, всего города. Ибо, больно жутко смастерено было. Такие точки, чаще всего, не живут больше полугода, а это про протянул больше. Спросил «Хозяева другие?». «ДА!». Уже радужно. Чайхана, как они там думают. Радость от кончины Амстердама, окрасила этот отзыв, придав большую лояльность новинке. А пишу все это, что бы исключить ошибки. Вдруг, набрав в поиске «Самарканд» пользователь получит ссылку на МОСКОВСКУЮ версию сайта и увидят мой отзыв на расхваленный «Самарканд»*** на пр. Мира и … потащиться на Гагаринскую. Вот мне стыдоба то будет. НЕ помойка и не брр. Нет. Но, без звездочек. Халтура. Просто. Откровенная. Вывеску не меняли, «второй этаж» превращен в кальянную, с переодеванием остроносых тапок. В остальном – интерьера нет вовсе. Ремонт есть. Да. Не самый бедный. Знаете, не дело, когда, зайдя в заведение, не возможно определить, куда попал. В офис с удобной зоной ожидания, в суши-бар или пельменную? В большом зале (проходить обязательно), то же самое, если убрать картины с видами и фирменные вазы со столов. Что хорошо – даже когда занят банкетом большой зал, можно совершенно обособлено посидеть внизу. Патефон, конечно, настоящий, узбекскоподданый. Идущая по ТВ узбекская церемония музыкальной премии типа нашей «премии МузТв». Стеклянные столы и мягкие, слишком низкие и глубокие для еды, диваны. Официантка приносит меню и … отнимает тканевую салфетку конусом. Типа, «испачкають, а парашок не дарьмавой». Бумажные, к счастью есть. И внизу и наверху. Сервировка … ну как сказать то … стоят на столах тарелки с набором ложек, вилок и ножей пятерками. Почему то. А солонка и перечница не имеет ни одного отличия! По пять дырочек. Прверял на разных столах – везде. При всей этой кутерьме – ШОК! – фирменная, достойнейшая посуда. Вазы «Чайхона Самарканд», тарелки «Чайхона Самарканд» и т.д. Меню несколько сумбурное, надеюсь временное, но, к слову «чайхона», подходящее. Кого кого, а меня не обвинить в ксенофобии, но, официантка, пожалуй, самая тупая из «восточников». Сначала, принимает вопрос «А какой салат без майонеза?» за заказ, игнорирует собственно заказанный, и приносит на свой вкус. Доказывая потом «Вы же просили салат без майонеза!». Про молодых людей ничего плохого сказать не могу – понятливые, вежливые и расторопные. Этот самый салат оказывается столовской, трехдневной огуречно-помидорно-луковой смесью с чесноком. За 100 руб.. Шурпа (140) – бульон нормальной насыщенности, НО совершенно без соли и специй, но с зеленью. Слабенькая «троечка». Плов (210) – вареный и потом обжаренный рис с кусочками баранины, приготовленной отдельно (на кухню пробрались азербайджанцы?). С тремя ложками, прямо так, в одной тарелке, упомянутого выше салата. Безрадостно. Сложно выдать пятьсот рублей повару и послать в ЛЮБОЙ узбекский ресторан? Все (!!! ВСЕ) блюда приходят раньше, чем надо. Кто любит переставлять тарелки на столе, обслуживая сам себя – велком. И. торопится, что бы не остыло прибывшее. Чая (80) «Ферганская долина» надо бы класть на чайник по больше. Цвет совсем уж бледен. Ну, зато не дорого. Кофе 70, вода от 50 за 0,25 акву. Все же – ничего криминального, типа ногтей повара в салате. Все съедобно, но, совершенно безрадостно. Плюс, полное отсутствие колорита! Кафешка «Бухара» в автобусной остановке на Ленинском и то кажется налитым жизнью образцовым общепитом. Так прошло два раза, подумал, может, что я не так понимаю? Послал знакомых – хоть и брали другое, мнение то же «сьедобно, но второй раз «ни-ни». Только лагман не плохой». Потащился третий раз. -Только лагман, пожалуйста!». -А меню, а попить? -Нет уж, спасибо. Лагман (200, искать во «вторых»блюдах) действительно не плохой, с толстоватой ручной лапшой, нормальным, но совсем русским мясоовощным рагу с вкусным бульончиком. И, совершенно без специй, без остроты. Не требовать ташкентской остроты у меня ума хватит, но, хоть что то положить можно было. Как плюсы – нормальная теплая лепешка, быстро и без напоминаний. Приносят только через раз. Надо напоминать. Стерильно чисто. Быстро, хотя, к плюсам я бы это не отнес – на кухне отражается темным пятном. Не дорого, в общем то. Подтянуть, вернее, полностью переработать кухню, или заставить поваров работать на всех, а не только на своих. И получится не самый пропащий середняк. PS Кто нибудь видел в Тошкенте памятник узбеку-изобретателю майонеза? Я один такой не внимательный? PS2 В моей любимой Туркмении аптеки называются «Дурманхана». Типа, идея для наших рестораторов. Дневных предложений нет. Со счетом дают спам – «новый круглосуточный бильярдный клуб Зорге/Доблести» - одни хозяева?