Гранд-кафе «Домъ Лерхе» [ЗАКРЫТО]

Идти не хотелось. Место проклято. Не иначе. За полгода три заведения! И все одинаковой категории. Ругать уже глупо. А придется. Про внешний вид писать не буду – ВСЕ ТАК ЖЕ. Даже вывеску «Династия» не сняли, чего уж говорить о чем то другом. «Новое меню – новый повар». Да, повелся. Виновен. И наказан. Грабли … они … справедливая вещь. Действительно новое, русское меню. После общения с Ярославом, такой сеттинг я называю «Ярославов». Понятно, привычно: щи-борщи, майонез в салатах, если мясо, то, запеченное с грибами и майонезом и прочее-прочее. Как оценивать? Как любое заведение с горячим 300-350 и ХЛЕБНОЙ КОРЗИНКОЙ за 100!!! Такое раньше, корзинки я имею ввиду, до массового психоза, позволяли себе лишь хозяева «Фиффани». Ладно. Большинству понравится. 80% ищет именно такое меню. Салат «Дворцовый» 160) – заведению, произведшему такое, можно присвоить только один рейтинг – «гранотомет». Бульдозеры – это долго. В меню – салат на оливковом масле, грибы, ветчина. 270гр. Приезжает тарелка с большой ложкой (кто писал про "внушительные" порции?)МАЙОНЕЗНОГО САЛАТА, яйцами!!! дольками, ТРЕМЯ недоразмороженными КРЕВЕТКАМИ!!! И прочей не заявленной мишурой. «Девушка! А что это за салат? Ошибка, наверное?». Уходит на кухню, и вместо того, что бы признать ошибку, ИЗВИНИТЬСЯ, убрать это г. И начать немедленно делать заказанное, начинает лепетать «В меню опечатка. Это «Дворцовый». Это «добавки». (!!!!!) А у Вас аллергия на майонез?». И … смотрит, так жалостливо. «Больной, поди». Блин, культурный я. Сдержался. Ругаться? Идти в другое место, даже в бистро-самообслуживание «Пельмени-бар» времени не было. Честно сьел все сьедобное на тарелке, помидоры:
огурцы, оставив креветки и остальные «добавки». Такого я не встречал за семьсот мест! ВСЕ признавали ошибки. Был бы один ингредиент, а тут восемь «лишних», не заявленных. Жульен 100) с грибами, если не учитывать крошечную, двух ложечную, стограммовую порцию – нормально. Но, повар явно не знает, что такое жульен. Или нарезке не научен. Повторю – съедобно. От оценки «бррр:
помойка» в начале уберегло «второе». Говядина по таежному (270) – ладный, крепенький рулет с «начинкой», на редкость уместной. Вкусно. Конечно, капустная добавка совсем не идет блюду. Зато, как соус (или не соус????не понял задумки) лежит что то совершенно ИНТЕРЕСНОЕ. Сдаюсь!!!! Я не понял четко, что это такое. По вкусу – тушеный чернослив, сладкий и вкусный. На вид - совершеннейшие грибы. Не знаю, что это, но, ничего такого я не ел в жизни. Как жалко, что повар с таким креативным потенциалом, лепит майонезную лабуду. Чесс слово. И продукты … Ну не стоит использовать салатные листья такой стадии. Такого цвета краев. Что еще – салфеток мы так и не дождались. На одном из пяти столов салфеточница стояла – ЗНАЧИТ, ЕСТЬ. Как и зубочисток. Постоянно открытая входная дверь сводит весь уют на нет. И холодно. Про «вечерный» потенциал (средний чек 700-800) деликатно промолчу. Что, наверное, хорошо и что поможет не закрыться быстрее «ВеллДана» - БЛ. 170 руб. Выбор из двух вариантов по трем переменам. Без напитков (вода от 40). Со слов – судак по польски – отлично, настоящее филе и приготовлено вкусно, щи с грибами – то же хорошо, салат лучше выбрать сметанный. Понятно, что хлеб не предлагают, даже к БЛ. ХК, напомню, стоит 100 руб. Только БЫСТРЕЕ НАДО С БЛ управляться. Когда БЛ-сет прибывает точнехонько с «менюшными», заказными блюдами – это плохо. Не знаю, был ли хорошим человеком Лерхе … но … Люди!