Ресторан «7 Морей / Семь морей» [ЗАКРЫТО]

Эх, надо было \"потянуть\" пару месяцев, а не месяц. Вроде и все не плохо, и все, даже почти все мои критерии соблюдены, а чего то не хватает. Второй раз идти, пока, совсем не тянет. Странно, но ... факт. Угловой дом, первый от Московского. Напротив бывшего парка, а теперь огромной стройки. Аляповатые десять вывесок, зато монументальная, чуть ли не первая в городе, табличка на входе. Такие вешают или на кладбище или на дом \"Здесь жил и работал великий ...\". Зал ... вроде и не дешево, вроде и в пять раз приличнее и высокобюджетнее \"Флотилии\". Соблюденная, выдержанная гамма, какое ни какое, а зонирование. Но, на МОЙ вкус, повторю, на мой, как то не удачно. Туалет чистый, да еще и с сенсорным диспенсером - трогать ручку после наших совсем не чистоплотных товарищей ох как не приятно бывает. Молодцы! По ТВ шел РБК, потом, правда, что то красивое из жизни подводных обитателей. Мебель очень плохая - жесткие \"инквизиторские\" стулья обманчиво укрыты чехлами. Очень не удобно! Столы не перегружены: бокал и тканевая, ЭТАЛОННО крахмальная, и НЕ БЕЛАЯ салфетка. После заказа приносятся отличные, большие и не дешевые, бумажые, еще и точно тех двух из трех использованных в интерьере цветов, масло и уксус (не бальзамик, а прозрачный). Придраться совершенно не к чему. Если рассматривать как \"полтинник\". Меню ... поразило. Сыростью. Не сбалансированностью. Дороговизной. Пожалуй, самое плохое меню за полгода, если не больше. Вроде, и все с развесовкой и структурировано удобно. Салаты с мясом отдельно. Салаты с рыбой отдельно. Но, выбирать сложно. Пробуешь найти что то кубинское (хозяин - повар - кубинец) - не понятно. Профиль вроде рыбный, а мясных блюд, РОВНО ТАКОЕ ЖЕ колличество! У нас тогда, что, все рестораны рыбные? Глаз в супы - *б, ***, на***! Начинаются от 400 рублей. Это что, решили \"переплюнуть\" ресторан \"Гарсон\" или \"Тритошку\"? А СОУСЫ ПО 100 руб. продавать! Все десять, а не один, самый дорогой! Официантка, вроде и вполне радушная, портит все полной деревенщиной. Слова! Правильные слова, например \"Позвольте\", говориться не \"Позвольте?\", а \"Позвольте! ( как \"позвольте вам возразить\"!). И, кто научил ее ВТЮХИВАТЬ самое дорогое в КАЖДОЙ номинации. Какой ***** и ***** научил ее в РЫБНОМ ресторане предлагать МЯСНОЙ стейк, причем в полтора раза дороже \"Строганова\"!!! А к рыбе предлагать гратен картофельный! Дико? Нет, секрет прост - это самый дорогой гарнир! Тупо и порнографично! Варадэро (270) - салат точно \"не мой\". На тарелке лежат ромашкой ложка помидоров, ложка огурцов, ложка креветок, ложка мидий, ложка резанного яйца и, по центру, на сметане, \"копейка\" красной икры. Мешать самому - глупо как то, а отдельно есть все эти не замысловатые компоненты ... глупо. Без выходно. Ла-пинта (430) - МОЙ ВЫБОР! и повод для отдельно посещения. Роскошный стейк из тунца, каких не встретить в городе. Обещано \"не заморозка, в холодильнике у нас лежит тут\". В зале стоит гриль, при мне русский повар разжигал угли - все по честноку. Можно не сомневаться, даже запах открытого огня чувствуется в рыбе. А чернокожий повар (или это хозяин?) приходил его учить - неужто первый раз за месяц заказали это блюдо? Большущий кусок, сопоставимый только со стейками в \"Строганове\", не большое, но удачное, овощной дополнение, три дольки лимона, один из которых уже в лимонодавилке и необычный, но подходящий соус. Подъучить повара - не вся поверхность стейка одинаково прожарена (советую медиум!!!). Где то без \"розового\", где то две трети. Но, это полнейшие мелочи. Рис с соевым соусом с креветками (80) - вполне соответствует. Деликатно и не мешает основному вкусу. Вода от 120, кофе 100, чай 100, фреши 150. Пиво - хорошо подходит свежий и легкий \"Бланш\" (100 за полпинты) в фирменных бокалах и на фирменных картонках. Визитки напечатаны на тонкой бумаге, исписаны мелко и не по делу. Мейл адрес на мейлRu, при этом указан сайт с прямым адресом 7mares.ru. Чавойто я не понимаю. ПЕРЕРАБОТАТЬ меню!!!, определиться в каком жанре работают \"Сотка\" или \"Полтинник\". На полтинник (как отвечает администратор пришедшим за банкетом \"ну ... получится тысячи полторы\" - надо подогнать все остальное. Например хоть пару супов не по 400, а по 200!!! На \"сотку\" - не вышел внешний вид, как ни дорабатывай кухню. Нанять тренера для официанток (терпеливого!), они очень стараются, это видно, но, совершенно не соответствуют жанру! Срочно. Рейтинговать с одно раза не обучен и не буду. Даем еще два месяца? Если (не уверен) меня потянет опять. А стейк из тунца надо попробовать прямо сейчас!