Пивной ресторан «Биррбург»

Пивной ресторан, паб и пр. все это от лукавого, ресторан-клуб – вот бронепоезд нашего времени и ему еще рано на запасный путь! А значит идем вечером, протер рукавом штиблеты и подшил свежий подворотничок на пиджак, в ООО «Полковник» идем все-таки.
Темный стеклянный куб брутального фасада скрывает вполне живой интерьер, два уровня, дерево перил, железяка декора, «живой» бетон стен и потолков. Некурящим стулья «дачной» мебели у окон первого этажа, курящим диваны в темном углу и балкон надстройки. В центре стойка островком, хороший свет, звук, ди-джей на крыше бара, как Ленин на броневике. Просторно, уютно.


Сервис специфичен. Встречи нет, тоже демократы, наверное. Зашли, потоптались у входа, сели с краю у окошка, ждем, музыка долбит себя не слышно, 22.00, народа почти нет. Минут через 5-7 некто просит пересесть, мол не курят здесь. Святое, пересели. Админ Юлия сделала одолжение, принесла меню. Угрюмую Юлию сменил милейший юноша Влад в розовой рубашонке и серьгой в ушке, который в чеке оказался Машей. Не лезу в личную жизнь парнишки, но странно как-то. Основной народ начал подтягиваться после 0 часов, состав стандартен, призывно одинокие девицы в боевой раскраске 25-30 лет стайками по 3-4 и редкие вкрапления «менеджеров» очень среднего звена слегка разбавленные слесарями.
Меню консервативный фолиант с неплохим набором блюд, оригинально и без излишеств. Закуски/салаты(150-300), супы(200), основы(300-700), десерты(150-250). Неплохой выбор пивных закусок(170-270) в т.ч. Гренки за суровые, но правильные 200р(а кухня на что?), а вот выбор пива не мой. Основа 4 вида средненького местного(160/0,5) с какой-то пивоварни в Стрельне, вдогонку Жигули(170), пара светлых немцев Альтмюллер(190), ирландский Харп(225) и чешский Вельвет(180/0,4). Бутылкой магазинный сторублевый немецкий Кирш за(330) и т.п. специалитеты. Водка(от 90), винцо бокалом(от 120), бутылкой(от 600). В б/а напитках кофе/чай(70/120), долька лимона(50), фреши(160), вода одна, совок(50/0,33).
Кухня, ожидаемо, открытием не стала, да и вряд ли это здесь сейчас главное, как грится не хлебом единым, слабая четверка. В тест меню ушло следующее: Гренки с селедочной пастой(170) в миру тосты с форшмаком, вкусно, недорого, хорошая подача. Жареный козий сыр(290) в панировке, со сметанным соусом. Неплохо, но тонок ломтиком и, как следствие, суховат, соус сметана с чесноком.


Спецпредложение Корюшка маринованная(270). Никак. Помните анекдот: «- А че у вас рыба такая кривая? – Да на повороте ловили!» Корюшка пресна и безвкусна, странной структуры. Порция небольшая, подача хорошая, горчичный соус. Салат Рондольф(270) помимо охотничьих колбасок и языка, обещал соус из анчоусов. Наверное.. Разновидность Оливье, формован в шайбу, нормально. Салат Биррбург(330) не фонтан. Кучка овощей на них кучка ужаренного до черноты мясца. Скучно и не диетично.


Стейк Перечный(650) на мой взгляд переоценен. Кусок обычной говядины обвалянной в смеси пяти перцев, скороварка демигляса. Перец забивает весь вкус, индивидуальная прожарка по большой просьбе. Фаршированная Куриная грудка(300) более удачна, неплохое мясо, ароматная начинка, хорошая подача. Колбаски бараньи по-дюссельдорфски(280) местные, самолепные. Это и хорошо и плохо, набивка рыхлая, суховаты, нечетки вкусом, синюшно бледны и вызывающе натуральны. Порция 3 шт, горчичный соус, шайба пресной капустки с грудинкой. Пиво несут долго и без пены, повторный дозаказ проблематичен, некому.


Резюме. На своем месте заведение, по деньгам, по району, простое и понятное местной молодежи. Большой плюс режим работы, музыкальная программа и бесплатный вход.
Кстати, никто не знает как разогревать картошку айдахо? А то один гарнир принесли вместе с чеком, забрали с собой, а что делать не знаю, уже даже собака косится лукаво.



PS. Отзыв был написан более месяца назад, «в стол», до повторного визита. Сподобился на днях, проезжая мимо. Все по-прежнему, меню и цены те же, тоже обещание порции гренок в подарок при покупке 3,5л местного пива за 1220р, а корюшку по какой-то акции уже отдают даром. Только вот купить я ничего не смог, вымерли все, зашел, постоял, под молчаливым взглядом бармена, сам нашел меню, оставленное кем-то на столе, сам сел, посидел минут 5-10, да и ушел, так никого и не увидев и оставив меню следующему.
Так что оставляем все как есть.
Всем спасибо, снято!