Ресторан «Корейский дом» [ЗАКРЫТО]

* Такие события ставят на место. Я уж думал, что все знаю. Весь общепит. Гордыня, мать ее! А кто составляет по Вашему блок вопросов «Петербургский общепит» для американской версии «Миллионера» и русской «ЧтоГдеКогда?». Везде был. Но, пропустил. Не видел в каталогах, не слышал от корейской диаспоры! Чудо, но, факт. А, оказывается, совсем без рекламы, тихо так, с 2005 года существует «ресторан». И, все это время я не верно писал «в городе осталось всего четыре корейских заведения». Виноват. Интерьерчик значительно лучше 98% китайцев, в разы современнее и краше «Ходори» и послеремонтного «Сеула». Хорошо для такого не дорого кафе. Все ж кафе. Не ресторан. Отмечу не приятный, «старопетербургский, полуподвальный запашок», не перманент, урывками. Не шибает, так, «осталось после проветривания». Центр. Меню странное для меня. Нет половины выученных мной блюд, нет упоминаний про «аутентик», но, по блюдам видно, что тут, стараются гнать что то похожее. ВСЕ блюда с ПЯТЬЮ салатами и напитком. Это диковато, но, ТРАДИЦИОННО, ТО, есть стоимость ВСЕХ блюд рассчитана на эти дополнения. ТО ЕСТЬ, брать салат, и суп – глупо. Так как и к тому и другому от 250 до 400 ВСЕ позиции, из за дополнений) полагается комплект. Порции очень большие, так что, МЕНЮ НАСТАИВАЕТ: ОДНО блюдо и салатики:
закуски и ВСЕ. ТО есть, это пожалуй, единственное место в городе, где стоимость любой позиции в меню И ЕСТЬ СРЕДНИЙ чек. Я бы хотел, конечно, перепробовать побольше, но. Не возможно. В меню есть запретные слова «спагетти» и «кетчуп». Как оказалось, это не смогли подобрать подходящие русские определения корейским продуктам. Заказываю пульгоги, (тут корейцы корейские, а не узбекские, поэтому Бульгоги (350). Выходит добродушная женщина-повар и на половинном русском (даже не буду приводить транскрипцию) объясняет что мясо сегодня не вкусное было на рынке, она уже попробовала и не советует). Прошу сделать куксу, которой нет в меню! Она искренне радуется и интересуется, как я люблю, по остроте, по температуре и уходит готовить. Официантка приносит загадочный «напиток» - не понятный, но, подходящий ко всему, горячий не чайный напиток в несуразном гранёном большом «кувшине» с пластмассовой крышкой. Интересненько, чай надоел уже за зиму. Салатики на «хорошо». Отменные листья – самые нежные из пробованных, хорошая, максимально злая капуста кимчи, долгой закваски, это видно, не понятный капустно-яблочный салат с подобием майонеза, ростки сои- привычно приготовленные и огуречный традиционный салат. Я попросил повторить кимчи – принесли. Огонь и невозможность! Куксу (как придумали в чеке (300) – большая плошка лапши в крутом бульоне и хорошими добавками – суперпросто, но, так и должно быть повседневное блюдо. Два раза приходившая спросить «кусна?» повариха, так прониклась ко мне, что убежала на кухню и приготовила мне трогательную, но, почти русскую картофельную оладушку. Почему, черт подери, Патрик Гражьен не жарил спешл фо ми картофельную оладушку! Поэтому я и не люблю БистроГарсон? На другой день огорчили сразу «вчера повар нету, она старший повар, можем приготовить что то простое, суп – точно). Ладно, все равно, очень хорошо. Суп с большими пельменями – сказочный, злой по средней планке, более «мясной», чем Арирановский, часть пельменей развалилась, но, но, только от попыток есть суп правильно, по корейски, палочками и ОЧЕНЬ нежного теста. Мечта, по мне, конечно, я не навязываю. В общем – совершенно без пафоса, без лишнего этно декора – просто, как оказалось, супердешево, вкусно, человечно. Судя по тому, как общалась при мне повариха-кореянка с другими, отношение такое ко всем. И поможет выбрать и подскажет, что получится лучше именно сегодня. Если словарного запаса хватит. Бл 180-200: блюдо+суп+три салата+напиток. Суп (со слов) могут и забыть.