Ресторан «Восток Запад» [ЗАКРЫТО]

Как заполнить ресторан на ¾ вечером накануне рабочей недели?
Рецепт от Восток-Запад. Возьмите два стейка Рибай мини(1100р/250г) 120-ти дневного зернового откорма сопроводив их корзинкой теплых ломтиков хлеба(120) обжаренных на паррилья и плошкой зеленого масла. Добавьте к ним два салата Теплый с говядиной, языком, зеленым миксом и пармезаном под кисло-сладким дрессингом(470) и Рукколу с ромейном, креветками, пармезаном, тостами и черри под кунжутной заправкой(460). Украсьте стол свечами и бутылочкой бургундского 2008г от Луи Латура(1650), а также парой склянок(0,33) Перье и Витель(200/150). К десерту подайте Тирамису(310) с чипсом из апельсина и красной смородиной, два кофе Эспрессо и Американо(по 180) и чайник чая Роннефельд(200/0,45). И назовите все это «Романтический ужин» сопроводив трапезу приятной живой музыкой в исполнении инструментальной группы с участием саксофона. Но главное! Не забудьте разделить все цены пополам, оставив размер и качество блюд прежними! Не трубите об этом на каждом углу, рискуя привлечь халявщиков со всего города, а элегантно разместите флаер приглашения на 2,3-х профильных сайтах для целевой аудитории. Смешайте, но не взбалтывайте. Успех гарантирован! В плюсах, приток «правильных» гостей и очевидная популяризация заведения, т.к. нет в наше время ничего действенней и наглядней «дня открытых дверей», его с разными целями проводят и в тюрьме и на шоколадной фабрике, а уж если и серьезный дисконт добавить, сарафанка зажурчит.. В очевидных минусах падение чека, которое легко компенсируется экономией рекламного бюджета по причине указанной выше. В итоге получаем «романтический ужин» по цене чуть более 3000 за двоих за все, полный зал гостей, которые проведут приятный вечер с достойным сервисом и кухней и унесут эти впечатления с собой в народ. Говоря словами классика «хочется хвалить».
Что показалось странным. Первое то, что флаер нужно распечатать. Может я лошара, но дома принтера у меня нет, а вечером 8 марта как-то и не думаешь об этом. Благо хостесс Екатерина выручила, низкий поклон. Второе, блюда с мангала где-то теряют температуру по дороге, а учитывая, что она и так 40-45 в моей прожарке, то это существенное упущение. Подобную ситуацию наблюдал и в салате и на стейке. Третье, радио в дневном саунде. Просто и не знаю что сказать, в 21 веке живем. Ну и в последних немного «передержанный» интерьер, взбодрить бы на злобу дня и концепции, хотя камин с открытой топкой очень даже ничего. В остальном только плюсы. Отличная работа с телефоном, редкость в наше время, профессиональный сервис от официанта Наумова Вани(чек). Особо впечатлен работой с вином, безупречно. Неплохая кухня, замечания, надеюсь, вызваны только заполненностью зала. Немного удивлен толщиной стейка в 1,5см, но качество и прожарка на уровне. Очень не дурен салат с рукколой со товарищи, заправка и креветки бест! Отличный Тирамису, зачет. В остальном средние цены меню: 7 видов говяжьих стейков, в т.ч. 3 эксклюзива супериор мраморности 320 дней откорма от (1500) за Ти-бон 350г, (2500/600г) за Стриплойн и до (3500) за 600г Рибая, остальные 4 (950-1650). 3 сета «паррильи» ассорти из 4-х видов гриля(1700-2000) за 400-600г общего веса. Свиной, куриный, ребра(290-610), креветки, сибас, дорадо, гребешки(650-1200) за 200-500г. Салаты, закуски(300-400), традиционные гарниры(150-200), супы(200-350) в т.ч из бычьих хвостов(320), основные блюда(400-550), десяток интересных десертов(200-300) в т.ч. например, гречневое крем-брюле на ломтике апельсина(270). Национальные соусы Чимичурри(190/0,08) красный и зеленый. В алкоголе вина (220-370) бокал, (1500-5900) бутылка, пиво василек 0,25/0,5 за безбожные(190/220), в крепких цены от (100) водка, текила(300), виски(210), коктейли(220-350), в б/а напитках вода от(150), кола/морс(150/0,25), фреши(250), кофе/чай(180/200), музыкальная программа бесплатно.
Вывод. Понравилось. Правильно, профессионально, лицом к гостю. Думаю, стоит заглянуть и на остальные стейки, а то эти аргентинцы такие затейники и решетка у них наклонная и соус у них секретный.