Паб «Radio Ireland / Радио Ирландия»

Для района однозначно зачет, заслуживает внимания и посещения. Серьезней Толстого Фраера и больше Малиганса, а амбиций так больше чем у обоих вместе взятых. Просторный полуподвал новостройки, неплохой форматный интерьер, без эксклюзива, не дорог, не дешев, да и зачем собственно дворец в спальнике. Места много, простенькие обои, типовая деревяшка мебели и стен, неплохой свет, невнятный саунд, загородки диванчиков, аквариум у входа, пару флагов над стойкой, разная дребедень по полкам. Знакомо? Таких середнячков десятки по городу. Но заведение заявило о себе как о лучшем в городе... Ок, не интерьером единым жив паб, смотрим кухню и сервис. Сервис суетлив и неровен, кто-то встречает и провожает к столу, кто-то отменяет эту посадку, кто-то принимает заказ и исчезает навсегда. Форма персонала не заметна, сервис не персонифицирован. Экскурс по меню устало-нетерпелив: «Ну конечно мраморная.. Ну естественно камамбер!» Как будто вопросы адресованы мэтру эльзасского ресторана, а не странно одетой девице из подвала в спальнике. Работать и работать.
Кухня немного переоценена, что, на мой взгляд, является следствием отсутствия серьезной конкуренции, чем уровнем предложения. Меню здесь можно не расписывать оно есть на сайте(очень хорошем, кстати) и представляет собой странный микс, куда стащено с миру по нитке имеющее и не имеющее отношение к пивной кухне, готовим что умеем и как умеем. Тут обычные гренки с гордым названием «ирландские корки»(190) соседствуют с расплавленной в духовке и прикрытой долькой помидора шайбой камамбера(300), спагетти карбонара(390),фунчеза, ризотто, имам баялды и пельмени «дядя федор»(330/150г). В целом добротно, старательно, но, как-то скомкано и несерьезно. Например ирландское рагу(350) хоть и имеет в мясе нужный привкус Гиннесса, в остальном пустой слабенький бульон с крупно рубленными картохой и морковкой под толстой пленкой жира на поверхности. А ведь это как раз тот случай, когда можно было бы и постараться. Но, видимо, шеф занят изобретением очередного шедевра для школьников типа «Ширных сариков»(320). Это действительно еще кого-то забавляет? Бифштекс из «мраморной» говядины(690/200г) с айдахо и маринованным огурчиком на доске предательски похож на своего соседа по меню бифштекс из простой говядины в Гамбургере(590/400г) с гарниром в огромной булке. Экспериментировать дальше со стейком (1190) не тянет, открытий не будет и ездить туда за ними из центра совершенно незачем. К тому же пивная линейка тоже стандартна и не отличается особой оригинальностью, т.к. уж Гиннесс за (240) или Хайнекен за (170) сейчас можно выпить в городе на каждом углу.
Резюме. Все разумно, все ожидаемо и по-районному значимо. Но лучшее ли в городе? Я бы не стал распыляться амбициями на весь город. Там есть пабы и лучше. И вместо того, чтобы тратить деньги на сомнительные интернет рейтинги, лучше одеть поприличней официантов и оплатить им учебу. А то паб так и будет сидеть там в своем рейтинге «победителей» с издыхающей «Золотой пинтой» за компанию. Не серьезно. В продвижении бизнеса все средства хороши, но не стоит передергивать. Мы, гости, голосовать можем только ногами – идти или не идти. Мой голос «против». Хотя, уверен, следом за ним здесь появятся несколько восторженных горячо «за», о чем и писал выше.
Успехов.