Пивной ресторан «ProMille / Промилле» [ЗАКРЫТО]

Сначала был «Питербир», сдох, урезав площадь вдвое, открыли «Промилле», сдох , площадь опять усекли и вот уже «Munhell»! Если так пойдет и дальше, то следующим шагом здесь будет ларек «Литры". О Мюнхеле уже писал ранее здесь http://spb.allcafe.ru/restaurants/id-113… так что и сравнивать буду с папой. Однако сейчас Папу ветерана в сынишке не узнать, уже стилизованный под паб двухуровневый интерьер, новая кухня без фирменых мюнхелевских закусок. В наследство от "Промилле" барная стойка, мебель и официантки. Отсутствует фирменная мюнхелевская посуда(особенно жалко бокалов под портер и шоколадную монетку). Очень попахивает все это франчайзингом, каким-то лайт-франчайзингом.
Но главное есть. В наличии(150/0,5 и 90/0,3), как всегда, светлое, пшеничное, красное и портер. Однако портер все больше похож на темное от «В.П.». Даешь настоящий Портер, долой Сироп! Хороший выбор элей от Килкени(230) до «Вельвета»(200!). Традиционный набор виски, водки, текилы и кое что из вина в средних ценах(дешевой водки нет!). Кухня менее колоритна чем у Папы и больше похожа на меню почившего «Промилле», предложение фактически умещается на развороте, что для паба терпимо. Горячие закуски к пиву около 200 в т.ч неплохие гренки с сыром и чесноком(180), несколько салатов (200-250), среди которых наиболее интересными показались теплый «мюнхель»(250) с ростбифом и квашеной капустой и пивной бельгийский(200) с грудинкой и зеленой фасолью, горячие в среднем 400-500 порции небольшие, гарниры от 90. Среди стейков неплохие «мюнхель»(510) гарнирован рулетиком с овощами и чуть уступает ему «торнедо»(440) без соуса и гарнирован размороженными лисичками. Подача на доске, степень прожарки выдержана правильно. Неплохая утиная ножка конфи(490), красивая подача. Не впечатлили «папильот из лосося»(440), «свиная вырезка в омлете»(380), «стейк из лосося»(420), «сырные шарики»(190), которые остывая превращались в парафин и уж совсем непотребными показались резиновые «кольца кальмара в кляре»(190). В целом кухня на четверочку, хотя некоторые позиции заметно переоценены, что, вскоре, не смогут не заметить хозяева по отсутствию продаж.
Обслуживание как и в "Промилле", без надрыва, что то знаем, что то нет, зато всегда с улыбкой. Официантка Маша - звездочка заведения, респект.
О грустном. В очередной раз убедился в том, как отвратительны в России вечера в пивных в пору футбола. До сих пор для меня загадка зачем это рестораторам. Толпа пролетариев заняв лучшие места и заказав одно пиво на двоих орет без умолку два часа к ряду и загадив туалеты также гордо исчезает по финальному свистку оставив лишь смог дешевых сигарет. Неужели это выгодно? Попутно обнаружились реальные проблемы с вентиляцией и звуком, тесновато на подиумах, подвисла кухня.
Мнение.
Понятно желание хозяев ориентироваться на новом месте на растиражированный пабовский шаблон, однако свою индивидуальность заведение утратило. Нет в новом «Мюнхеле» той уникальной домашней оригинальности частной пивоварни. Это очередной «типовой» пивнячок, каких много, с доступным пивом и неплохой кухней, что, собственно, району и нужно.
Зенит чемпион!