Коктейль-бар «Big Liver Place / Биг Ливер Плэйс»

На облюбованном рестораторами Шведском переулке чуть больше года назад появилось заведение необычного для Питера формата, а именно коктейль-холл или, как они сами себя предпочитают именовать, коктейльная лаборатория. Господа Алексей и Григорий из петербургской ассоциации барменов решили попробовать свои силы самостоятельно, в том, что они умеют лучше всего, не распыляясь на кухню из которой там лишь пара сэндвичей, не считая бесплатного блюдца с сушками и конфеткой. Бывать приходилось не раз, в разное время. Коктейльная карта действительно впечатляет. Без малого сотня видов пуншей, шотов и лонгов в т.ч. десяток б/а коктейлей. Рецептура большинства более чем оригинальна, здесь и благоухающий огурцом лонг Огуречный Кулер(300) из джина, личи, лимончелло, лимонного сока и собственно огурца или ярко зеленый Базиликовый Дайкири(180) из рома, сока лайма, тростникового сахара и базиликового пюре. Забавный шот Расстрел Исаева(150) из водки, березового сока и егерьмайстера или Бесславный Ублюдок(190) шартрез, чили, лимонный сок. Интересно. Средние цены (200-300) на большинство позиций. Пива нет и это правильно здесь. Вечерами заставал живую музыку, в эти дни народа битком, преобладающая возрастная категория 25-30, днем и часов до восьми вечера тишина. Сервис начинался как открыто-радушный с хождением хозяев в народ и презентацией подаваемых коктейлей. Время слегка причесало этот формат и сейчас сервис скорее деловито-важный, фейс-контрольный, бармены безмерно злоупотребляют краш-льдом в лонгах несмотря на неоднократные замечания, шоты пока держат марку.
Резюмируя, отмечу, что место интересное, живое и идеально подходящее для начала «большого похода» по Невскому и округе. Находка для небогатого Ромео, где имея даже 500-600р на двоих можно очаровать свою девушку красивым коктейлем в приличном месте, т.к. второй она не выпьет, а кухни нет - вечер удался. А энтузиастам-хозяевам хочется пожелать держать марку самими же провозглашенную «красиво и вкусно выпить коктейль» вовремя подлечивая барменов от профессиональных «заболеваний» и все будет ОК.