Ресторан «СольФаСоль»

«Однако..» просится на язык избитая фраза Кисы из «12 стульев» при первом посещении ресторана. На костях безвременно почившей «Пиццы Хат» явилось нечто.. И что бы вы думали? В зоне пешей прогулки есть суши Евразия, суши Две палочки, суши Васаби, суши Банзай, суши в Розарио и суши в Диване плюс один паб и евро кафе. Чего не хватало? Правильно, суши! Еще не высохли слезы по кончине «Алестори», а уже новые эстеты ножа и вилки суют голову в петлю суровых ресторанных будней Веселого Поселка. Ну и пусть серенький фасадик снаружи пока напоминает аптеку с куском красной клеенки «Мы открыты!», зато внутри все по учебнику. Интерьер лаконичен до невозможности, светленько, местами нарядненько, официанты в хорошей, уместной формату одежде. Итало-японский концепт кухни очень напоминает соседа Розарио, но более сдержан и чуть выше ценником, заслужено выше. Фешн ТВ на экранах, салонный саунд в акустике, wi-fi, кальян, суши и «фитнесс» салатики в меню. Подобный фьюжн-формат несомненно покажется близким для девиц до 30 и «девочек за 30» со скрученным пробегом. Но пока заминочка, для первых нет коктейлей, маловато пафоса и дороговато, а для вторых водки и Алегровой и для обеих категорий нет мужчин, которые все это оплатят. Ой, девАчки..! Веселопоселковские мужики суровы, как и челябинские, сморкаются зажав обе ноздри, их сибассом за 710р и тремя сортами пива в «гламурчик» не заманишь. Только не предлагайте футбол, умоляю! И кассы не сделаете и «своих» потеряете. Футбол это «святое», а святые вещи смотрят в «святых» мужских местах – пивняках, пабах, у соседа на кухне, куря в форточку. И даже мраморный «рибай» за 700р традиций не изменит!
Если о кухне по-существу, то зачет. Многое спорно, но общее впечатление позитивное. Стейк(450) один из лучших в районе (да икнется соседу одноформатнику), идеально выдержанная степень прожарки, гарнирован сложным соусом и шпинатом в сливках. Отлично. А Бифштекс на углях(290) скромен, сух и пресноват, гарнирован малосольным огурчиком и капусткой, углей нет и в помине. Карбонара(270) классика жанра, порция небольшая. Цезарь с курицей(240) при классической рецептуре удивляет тоненькими слайсиками гренок и настораживает тертым сырком неясной ориентации - четверка. Теплый с креветками(290) песнь фитнессу. Хорошая заправка, объемный зеленый микс, креветки без хвостиков, авокадо кубиком. Зеленый с фетой(190) Рекомендую. Зеленый микс, хорошее ароматное масло, декор темного соуса, оливки, фета. Опять же омега-3 разглаживают морщины.. Это так, на всякий случай. Супчики скучнее, Тыквенный(130) пресноватая жидкая пюрешка. Вот бывало в «Морковке», эх.. Борщ с копченостями(190) неплох, но копчушки удачно прячутся. В напитках фрешики 0,3 (190р), морсик (95), пивко 0,5 «фирменный» совок (130), Крушовице(240).
Обслуживание ресторанная классика. Девочек это самих сейчас улыбает, но очень стараются. Весь набор фраз от «Здрасти», «Меня зовут.. Я буду вашей..» и до «Вам понравилось?» в наличии, подтверждаю. Грязная посуда исчезает мгновенно, сервировка отличная, приборы «по протоколу». Как то громко бумкала музыка, взглянул на колонку и вдруг стало тише. Зачет. Ой, надолго, ли?
Добавлено Декабрь 2010.
Молодцы. Появился мангал и это заметно в бифштексах, держится качество японской снеди и Италии. Появились графины-"мочеприемники" для вина, жаль сам хаус не фонтан, сезонные предложения в закусках и горячих блюдах, видна работа шефа. Сервис по-прежнему на уровне. О суровости весепоселковских мужиков я предупреждал, так что критика любителей фаст-фуда ожидаема, вы закрыли их булочную и мозолите глаз Дивану.
Так держать!