Ресторанный комплекс «Brasserie de Metropole / Брассерия Метрополь»

Откушали давеча с супружницей в Метрополе. Валентинов день, весь свет на Невском и мы туда же. Нарядились, она в таблетке с вуалью, кроличьей горжетке с брошкой и волнительном боа, я с бутоньеркой в петлице, атласном жилете с цепочкой от Буре и золоченом монокле. Прибыли, благо метро через дорогу, а Метрополя то нет, вместо него бельгийская ресторация «Brasserie de Metropole», а мы и не одеты. Подите на Невский, там все в лаковых сейчас. Зашли, однако. Начало перфоманса в 20.00, в программе страдания от «Милки Вей» в стиле соул и фанк джаза, заманчиво, остались. Девицы хостесс сама любезность, пока моя благоверная поправляла брошку в гардеробе, протащили меня по всем залам. Зачет. Интерьер под стать имени, масштабно, широко, по-дворянски, но свежо, не нафталинно. Балкон над залом, стеклянный потолок, колонны и расписные стены, диванчики по периметру и большие столы в центре. Не без евроэстетики, конечно, красивая барная стойка, в интерьерах много стекла, латуни, камня, хороший свет. Определились с залом, сели, в 8 никого, 8 с четвертью тишина и два стола народа, хотя кругом «резервы». Без четверти девять «Милки Вей» подал голос. Голос ничего, но акустика и свет из рук вон, как и репертуар. Стал появляться народ. Попробовав зрителя на фанк милка из «Милки», быстренько слезла на привычный диско, и долбала им до 22, взгрустнулось. В обслуге аноним кавказских кровей с прекрасными манерами, эталон мужского сервиса, повезло. Все правильные вопросы, интонация, поза, подача, даже изгиб кисти при наливе вина, старая школа. Молодец! Аноним, кто ты, забери медаль! Соседский аноним из народа, стол впритык, весь вечер лицезрели его зад в лоснящихся портках над своим столом, недочет. Меню длинный лист пергамента, сдержанное русское предложение с редкими вкраплениями бельгийских специалитетов, как например десерт «Пук монашки с ванильным ревенем»(200). Средние цены(200-400) на салаты/закуски и до(600-700) за фуа-гра и гребешки, супы(300), мясо(350-650) и до (1100/1500) за ягненка/мраморную говядину, рыба(500-800) и до(1100) за французскую треску, пасты(400-500), десерты(180-280). В напитках потчуют кофе/чаем(90-160), водицей Эвиан 0,33/0,75 (146/246), кола и пр. по стольнику за 0,25, фреши(150). Вина от(160) за бокал хауса и от(960) бутылкой, водка от(80) за Царскую, местное пиво(150-210). Из откушанного запомнились конечно Фуа-гра(600) поданная русским манером на печеном яблоке фаршированном тушеной краснокочанной капустой(ф3). На мой вкус слишком смелое прочтение классики, хотя сама фуа-гра безупречна. Подкопченный лосось(330) на свежих гофрах с крэмом Шантий и икрой красной, как закуска недурен. Цезарь(350) квик стайл из салатного микса, тертого сырка, легкого сладковатого дрессинга и курочки с гриля. Вкусно, но не серьезно. В горячих Филе телятины(650) фаршированное грибами, фисташками и омаром с парой соцветий цветной капусты(ф3). Звучит громче, чем естся, вкусно. Утка в пиве Крик(650) в имбирном соусе с вишней и.. картофелем фри(ф4). Оригинальная подача фри в стеклянной банке отдельно, утка чуть передержана, а горьковатая сладость имбирного соуса не в числе моих гастрономических пристрастий.
Допив вино, откланялись учтиво, на выходе из зала бойкий половой пригласил в паб в соседнем зале. Но это уже совсем другая история, дорогие читатели, скажу лишь, что монокль из кружки яблочного ламбика с ревенем(160) вылавливал я долго.
Резюме. Виват г-ну ИП Долгобородову В.Г! Крепко, с задумкой, центрально. Недаром на папке счета девиз «Новая жизнь ресторана Метрополь». Она действительно новая, в достойных интерьерах, хорошей посуде с монограммой места и фирменных фужерах паба, неплохом сервисе и разумном сочетании концептов. Удачи.