Ресторан «Travels»

Пип-пип-пип. Здравствуйте уважаемые радиослушатели, продолжаем цикл передач «Чип и Дейл спешат на помощь» и сегодня в программе всегда актуальный вопрос «Есть ли жизнь на Марсе или где поесть на Бутлерова?» и ее бессменный ведущий искусствовед-экспериментатор неутомимый Д.


Итак. Если суровая рука судьбы забросила вас в эти края, знайте, помощь рядом, на углу Науки и Бутлерова, у ТЦ Призма и называется она ресторан «Тревелс». Почему «Тревелс»? Историки расходятся во мнении, но наиболее достоверной кажется версия о заезжем коммивояжере, потерявшем в местном трактире пачку тревел-чеков. На эти деньги на месте трактира и был построен новый, большой ресторан, который так и назвали «Тревелс», потому что имени коммивояжера никто не знал. Но это история, а что же на практике?
Если, минуя соблазны круглосуточной пиццерии, вы правильно выберете одну из двух дверей «Тревелс», то не уедете в круиз по Европе на поезде, а окажетесь в довольно просторном помещении с комфортным светом и хорошей музыкой. Бежевые тона интерьера, стулья в чехлах, персонал в фартуках, свечи на столах, фрагменты «кирпичной кладки» и пластиковой зелени, туалет в стиле постсоветского минимализма и рубаха-парень на входе, все настраивает на спокойную консервативную классику.


Официантки милы и внимательны, не юны и профессиональны. Сервисом, в целом, от Ксении, Анны и Максима остались довольны. Зачет.
Меню под стать формату обширно и затейливо. Тут вам и Кус-кус(190) и Тальята из говядины(380/0,09) и прочие Пельмени(330/0,2). Неплохой выбор закусок и горячих блюд в т.ч. гриля, порции небольшие. Средние цены на салаты/закуски(200-400), супы(220-280), основы/гриль(400-500), десерты(250), детское меню(150-200). В напитках балуют фрешами за (120), морс(70), вода Айсберг(150/0,33), чай/кофе(120). Алкоголь: вино(от 160) бокал, водка(от50), неплохой выбор приличного крепыша, есть интересное пиво(250), особенно бутылкой(160). Первая страница меню интригует лотереей: При чеке от 2000 на человека можно выиграть чашку кофе и т.п. Мы старались изо всех сил, не хватило чуть-чуть, жаль.
Кухня. Причастившись весьма неплохим сухим, далее пошли тропой народной. Оливье, «..как много в этом звуке для сердца русского слилось..», Оливье Тревелс(280) от привычной классики отличался только маринованным огурчиком, колечком слоеного теста вокруг и перепелиным яичком с икоркой сверху. Неплохо


Ой, сорри, это не отсюда, это было потом.
Цезарь с курой(280) напротив, сурово традиционен, скромные сырок сухарик черик, правильный ромейн, неясный соус, слайсы теплой, но суховатой курочки. Нормально.


Происхождение взяло свое, заказал Консоме из перепелки(220). Весьма спорный вариант, в лучшем случае это очень слабенький овощной лорет с заблудившейся там перепелкой, без соли и вкуса. Порция маленькая. Положение отчасти спасла хлебная корзинка(90) с четырьмя теплыми булочками, гриссини и очень неудобной масленкой и подоспевшая солонка.


В горячих прошлись по Отбивным из ягненка в кориандре с овощами гриль(480) на сковородке и Куринной грудке в кленовом сиропе с дынным соусом(320). Вдогонку пошло айдахо(70). Грудка реально подслащена сиропом, сладко-сливочный соус с запахом дыни, клубнички половинка, черника, айсберг. Очень женское блюдо, моя картоха не в счет. Ягненок представлял собой 5 мини-кусочков идеальной прожарки, за овощи гриль играли две четвертинки сладкого перца и полпомидорки, тимьяна хворостинка, кориандра не узрел. Мало, просто, нужен соус.


Пропустив еще по бокальчику, сомлели на десерты. Апельсиновый парфе с соусом из маракуйи(280) плотен, холоден и сдержан ароматом цитруса. Соус отличный, как и карамельный декор с ягодкой. Неплохо. Блек&Вайт(245) светленькое молочное суфле на шоколадном бисквите в его же обсыпке, смайлик шоколадного соуса, ежевичка, мята. Неплохо. Отдельный респект от фрейлины за арбузный и дынный фреши(80/120), это реально вкусно, пробовал.


Завершая передачу, дорогие мои дорогие, позволю себе утверждать – идите, не обидят, все чинно и благородно, ресторан неплохого районного уровня с хорошим сервисом и интересной кухней, ну а цены каждый выбирает себе сам, чему порукой наскальная живопись на входе. До новых встреч в эфире.