Ресторан «Траттория Стефано»

В шведского владельца верится сразу, как в могущество шведского концерна. Деньги закончились на входной двери, точнее на ее ручке, дальше шоу-рум икеи. Зал небольшой, но без лишних запахов. Интерьер неказистый, что-то среднее между бистро и баней, несколько столов у входа и пара за загородкой у стойки - некурящая зона, там же и «офис», неуютный свет, комфортная музыка. Боком торчит стойка в цветной плитке и стаканах. Памятуя девиз «траттория - это только поесть», остались закусить перед боем. Выходные вечер, три стола народа, в зале девица админ, пара официанток и мужичок в очках и фартуке, явно не местного розлива, молчун. Меню отталкивает. Небольшой буклет желтоватого картона пестрит жирной выделенкой слов на итальянском, ниже английский перевод, еще ниже мелкий курсив краткого русского. Мы в Италии или русские не ко двору? Официантка навязчива, указали четкое время подхода, отстала. Выбор блюд специфичен, скромный набор недешевых для места «антипаст», несколько стандартных салатов и супов(240-390), переоцененные основные блюда и все из говядины(550-900), скромнейший выбор паст(270-750), достойный выбор пиццы(240-390). Дринк лист убогий кола(80/0,25), чай/кофе(60/120), фреш(150), аква панна(110/0,25), пиво Шпатен(220). Алкоголя нет, но официантка, купившись на провокацию принести рюмку, тут же замолкает, увидев строгий взгляд админа. Кухня не впечатлила. Пожалуй, единственным светлым пятном была Пицца Наполетана(340), большая, на приятном тонком тесте, без лишнего хруста, много сыра, мало анчоусов и каперсов. Подача на керамической тарелке не кажется мне совсем удачной. А фокачча насмешка, хоть и не стоит ничего, корзинка старой высохшей нарезки. Салаты, мягко говоря, посредственны. Цезарь(300) хорош только соусом, вял листом, холоден и сух грудкой, каменно-черств сухариками старой фокаччи. С тунцом(250) вял старым салатным миксом, пресен баночным тунцом, примитивен заправкой. В горячих отважились на «Сальтимбоку»(550), маленькая порция говядины в нарезке «а ля бефстроганов» в легком пряном маринаде на основе белого вина с парой слайсов пармезана и шинкованной вяленой помидоркой. Неплохо. Домашней пасты нет, фетучини, конкильони или каннелонни нет, есть рожки пенне и спагетти. Карбонара(270) чрезмерно залита тяжелым соусом, копченая грудинка из нарезки, спагетти не аль денте, порция большая, ложку подают. В качестве пармезана предлагают дисконтную труху в банке. Хорошие соусники на столе, неудобная посуда, с грязной не торопятся.
Итог. Не фонтан, ждалось большего. Рассматривать лучше как транзитный вариант или пиццерию и лучше на вынос, чем многие и пользуются, сидя одетыми в зале и удивленно рассматривая чудаков за столом.